Pro și Contra de fontă skillets

Una dintre cele mai importante avantaje într-o tigaie de fontă este durabilitatea sa. Dacă sunt luate în mod corespunzător de îngrijire, poate dura ani de zile. O tigaie din fonta se face prin umplerea unei matrițe de nisip cu fier topit astfel încât atunci când se solidifica, produsul finit este extrem de greu și robust. Se poate rezista la temperaturi extrem de ridicate și rezistă la uzură, care ar putea apărea cu alte tipuri de vase. O tigaie din fonta este, de asemenea, format ca o singură piesă, astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mânerul său vine în vrac în timp.

Mulți bucătari preferă să folosească o tigaie din fontă cu alte opțiuni datorită performanțelor sale superioare pe aragaz. Cu o tigaie din fonta, căldura este distribuită în mod uniform pe fundul vasului și se menține pe tot parcursul procesului de preparare. Puteți găsi acest lucru deosebit de util în cazul în care gătești în mod regulat la foc deschis, cum ar fi pe camping excursii. Distribuirea uniforma a căldurii face, de asemenea, o tigaie din fonta ideala pentru sauteing alimente.

Deoarece vase este fabricat în întregime din fier topit, întreaga tigaie din fontă poate rezista la temperaturi ridicate. Ca rezultat, se poate merge de la cuptorul la aragaz atunci când rețete apel pentru copt un fel de mâncare pentru ao termina. De fapt, este atât de versatil, care poate fi, de asemenea, utilizat pe un gratar sau foc de tabara, de asemenea.

Unul dintre principalele motive pentru care indivizii timid departe de o tigaie din fonta este nevoia sa de condimente. Asezonare se referă la procesul de netezire o suprafață aspră din fontă prin umplerea porilor săi cu un anumit tip de grăsime. Prin condimente tigaie dumneavoastră, vă asigurați că acesta are o suprafață non-stick. Fără condimente, produse alimentare este probabil să rămânem la tigaie și de a crea o mizerie, care este dificil de curățat. Trebuie sezonul tigaie înainte de a utiliza pentru prima dată și este de obicei recomandat să continuați să-l sezon, ocazional, pentru a menține suprafața sa non-stick. Anotimpurile tigaie ta, de asemenea, împiedică ruginirea. Dacă preferați vase care nu necesită întreținere, o tigaie de fier turnat nu este, probabil, o alegere bună pentru bucătărie.

O abilitate de fontă este extrem de grea. Este mult mai greu decât alte tipuri de skillets si tigai, inclusiv aluminiu și oțel inoxidabil. In timp ce greutatea sa este o parte din motivul pentru care o tigaie de fontă este atât de durabil, poate fi dificil de manipulat, în special pentru bucătari în vârstă, iar greutatea sa poate prezenta o problemă atunci când vine vorba de stocare, de asemenea.