Ce să faci cu un tomate coapte

Tomate Penny recomandă stocarea roșiile supramaturați și utilizarea lor în feluri de mâncare o dată pe sezon trece. Verificați roșiile cu atenție, în căutarea pentru orice mucegai sau pete rele. Trim exterior cu un cuțit, doar îndepărtarea zonelor întunecate sau stricate. Adu-o oală de apă la fiert și se scufunda roșiile în apă. Așteptați un minut și șoc rapid într-un bol de apă cu gheață. Scoateți coaja si se taie rosiile in cuburi mici. Se depozitează cuburi în pungi de plastic în congelator.

Un sos de roșii proaspete se profita din plin de aroma naturală roșii și mushiness de tomate supracopți. Taiati orice pete sau stricate mucegăit din roșii și se taie în bucăți mari. Amestecati rosiile intr-o tigaie fierbinte cu ulei de masline, usturoi, sare, piper și busuioc. Gatiti roșiile repede, până când fiecare parte este ușor tocită, apoi se transforma caldura in jos. Fierbeti la foc mic pana cand rosiile se descompun si formeaza un sos. Puteți adăuga orice condimente, mirodenii sau legume pentru a face propriul sos de roșii.

Aroma bogată a perechilor de tomate supramaturați frumos cu alte legume pentru o salata simpla si rapida. Se curata rosiile si se amesteca intr-un castron mare, cu o ploaie marunta de ulei de măsline, usturoi zdrobit, sare și piper. Se amestecă ingredientele și se adaugă bucăți de pâine veche de o zi, cum ar fi o bucată de aluat de pâine sau un alt consistent. Pe măsură ce roșiile eliberează sucurile lor naturale, pâinea se înmoaie și absoarbe aceste sucuri. Pentru o rețetă diferită, se adaugă ceapa și busuioc la amestecul de roșii și se presară pe pâine prăjită pentru bruschette.

Universitatea de Stat din Colorado avertizează cu privire la utilizarea roșii supracopți sau foarte coapte în orice rețetă care implică conserve. roșii proaspete au un nivel ridicat de aciditate naturală care deține bine la conserve. roșii SUPRAMATURAȚI descompun în timpul procesului de conserve, de cotitură sosuri și alte rețete într-o mizerie apos. Folosiți numai roșii proaspete cu carne fermă în conserve.