Zer praf: Care este Perioada de valabilitate?
zer praf, sau zer uscat, este utilizat în multe alimente prelucrate, inclusiv produse de patiserie, înlocuitor de ou, iaurt, sosuri și se raspandeste. Aceasta îmbunătățește valoarea nutritivă a produselor și a crește calitatea de stabilitate și de coacere. Alimente sănătoase, cum ar fi shake-uri bogate în proteine și bare de putere conțin adesea cantități semnificative de praf de zer. praf de zer este o sursă de proteine si este saraca in carbohidrati. Termenul de valabilitate al zerului praf este afectată de aglomerare și lecitină.
Definiton
Zerul este lichidul care se separa de cheagurile în timpul procesului de fabricare a brânzei.
Două tipuri principale de zer sunt acid și dulce. zer Acid se produce atunci când brânza se acidulează cu un acid mineral sau acid lactic. zer dulce rezultate dintr-o acidifiere cultură inițială de brânză.
Termen de valabilitate
zer praf pot fi păstrate pe raft, fără a strica timp de 12 până la 15 luni în cazul în care nu a fost aglomerat. praf de zer rămâne bun timp aglomerat opt până la 10 luni.
Aglomerare
Zerul este făcută într-o pudră prin pulverizare crearea de picături mici care formează particule mici, rotunde goale. După reconstituire cu lichide, aceste particule formează bulgări și pentru a preveni pulberea de zer de la dizolvare completă, necesitând o amestecare viguroasă.
Aglomerarea este procesul prin care particulele din zer sunt mai poroase și mai puțin dens. Acest lucru crește solubilitatea și scade timpul de amestecare când zer pudra este combinat cu lichide.
Lecitina
După ce pulberea de zer este aglomerat, un liant cum ar fi apa, soluția de zer sau lecitină este aplicată pentru a face acoperiri ale particulelor lipicioase. Aplicarea lecitina face ca pudra din zer ușor și mai rapid pentru a se dizolva în lichide. Acest proces este cunoscut sub numele de aglomerare lecitină.
- Foto credit Zedcor deținută în totalitate / PhotoObjects.net / Getty Images
Costul mediu de fereastră de înlocuire ecran- Ce fel de ecran este cel mai bun pentru a anexați o Pridvor?
- Cum se instalează un ecran Andersen Fereastra
- Cum să Clean plasă din oțel Acasă Ecrane
- Cum sa faci un capac iaz cu ajutorul unui ecran din fibra de sticla
- Cum se taie din fibra de sticla de izolație
- Cum se măsoară pentru Andersen ecrane fereastră de înlocuire
- Tratamente Minivan ferestre
- Cum sa scap de fibra de sticla Rasina Miros
- Cum de a păstra Bugs puti afara de aer condiționat
- Cum sa faci Shades solare cu ecrane pentru ferestre Mesh
Care sunt ecrane de conducte pentru?- Probleme cu fibra de sticla pentru Windows
- Cum pentru a înlocui Ecrane ferestre
- Cum de a pune Jaluzele pe o fibră de sticlă ușă
- Groapa de Foc Idei de ecran
- Cum sa faci ferestre Ecrane Acasă
- Cum de a elimina mucegai & Mucegai din fibra de sticla
- Care Adeziv Sticks Placi de fibră de sticlă?
Cum de a elimina Hardwater Stains din fibra de sticla Cazi- Cum să înlocuiți Ecranele de pe ramele de aluminiu