Grija pentru Fonta gătit

Dacă aveți noi vase de gătit din fontă, va trebui să sezon foarte bine înainte de a începe să-l utilizați. Începeți prin încălzirea cuptorul la 250 de grade. Apoi strat vase cu untură sau slănină. Uleiuri vegetale sau spray-uri pe uleiurile nu sunt potrivite pentru acest proces. Se pune tava în cuptor timp de 10 până la 15 minute și apoi să ia înapoi. Se scurge orice grăsime, care a lichefiat și stick tigaie înapoi în cuptor timp de cel puțin 2 ore. Când luați tigaia afară lăsați-l să se răcească și repetați procesul. Ar trebui să repetați acest proces de 3 sau 4 ori pe parcursul a câteva zile și apoi începe să o utilizați pentru a găti alimente grase pentru a promova sezon. Face acest lucru cu fiecare bucată de vase din fontă achiziționați.

Uneori, condimentele dispare după mai multe utilizări. Sau este posibil să fi dobândit unele vase din fontă, care nu a fost condimentată corect prima dată. În aceste cazuri, vasul va trebui să fie re-condimentată. Dar, înainte de a începe procesul acesta va avea nevoie de o curățare temeinică.

Se încălzește tigaia la o temperatură în cazul în care vă puteți descurca în continuare. Pune-l în apă fierbinte și de a folosi un tampon de spălare pentru a curăța orice reziduuri sau rugină pe care îl vezi pe tigaie. Clătiți-l bine și uscați-l imediat. Apoi sezon tigaia în același mod ca și condimente, cu o nouă tigaie. Poate fi necesar doar pentru a repeta procesul o dată, dacă asezonarea original nu a fost purtat în totalitate departe.

Cast vase de fier, atunci când condimentată corect este non-stick. Dar, pentru că este natural acidul din produsul alimentar poate descompune condimentele. Prin urmare, nu ar trebui sa lase resturile de mâncare stau în tigaie, de fapt, ar trebui să fie spălate în timp ce este încă cald. Nu trebuie să folosiți nimic, dar apa fierbinte pe tigai, dacă este posibil. Decaparea va zgâria condimentele și la fel ca alte tigai antiaderente, mâncarea va începe să se lipi.

Aceste tigai ar trebui să fie depozitate într-o zonă bine aerisită, fără capacele pe ele. Prea multă umiditate le va face să ruginească și odată ce ai rugina ei vor trebui să fie re-condimentată. După ce fierul turnat a fost maturate în mod corespunzător, ele sunt foarte ușor de a avea grijă de.