Cum să sezon un tighel fontă cu un strat ceramic

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Condimentul o tigaie din fonta, care a fost acoperit cu ceramică este similar cu condimente orice tigaie din fonta, deși suprafața slick pan necesită condiment suplimentar care poate fi de obicei în una sau două etape. Odata condimentată, skillets fonta cu un strat ceramic poate fi utilizat pentru o varietate de scopuri, inclusiv sautéing și tigaia fără utilizarea de ulei de gătit în exces.

Ceea ce aveți nevoie

Folie de aluminiu
Ulei vegetal
prosoape de hârtie curate
mănuși de cuptor sau prosop de bucătărie grele

Se pune un strat subțire de folie de aluminiu pe fundul sobei pentru a prinde orice ulei care se poate scurge în afara tigaia în timpul procesului de asezonare.
Se incalzeste cuptorul la 500 de grade Fahrenheit.
Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în centrul tigaie. Cu un prosop de hârtie curat, ștergeți uleiul peste tot fundul și părțile laterale ale tigaie. Nu permiteți excesul de ulei să rămână în Pan- doar a crea un strat subțire.
Se pune tigaia în cuptor cu fața în jos. Se încălzește tigaie timp de 40 de minute fără a deschide ușa cuptorului.
Opriți căldura off și flip tigaie peste deci este cu fața în sus. Se lasă vasul să se răcească în cuptor până când este temperatura camerei. Acest lucru durează aproximativ o oră, în cele mai multe cazuri, deși tigai mai groase poate dura mai mult timp pe deplin rece.
Se repetă procedeul de patru ori, re-uleiere tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal de fiecare dată. Dacă este necesar, procesul de condimente se poate face pe parcursul mai multor zile.

sfaturi Avertismente

În loc de ulei vegetal, puteți, de asemenea sezon tigaie cu scurtare tare, cum ar fi Crisco sau un echivalent organic.

Fii atent atunci când verificați tigaie pentru a re-sezon, deoarece poate fi extrem de fierbinte. Purtați mănuși de cuptor sau de a folosi un prosop de bucătărie greu pentru a elimina tigaie.
Evitați punerea lichide reci într-o tigaie fierbinte fonta acoperit cu ceramică, deoarece acestea pot sparge învelișul.

Foto Credit Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit