Ce fac dacă o Pauzele bomboane Termometru

conținut

Rezolvarea problemelor din sticla termometre
Rezolvarea problemelor termometre digitale
Etapele candy

Atunci când se face bomboane, folosind un termometru bomboane este cel mai bun mod de a obține rezultate consistente. Atunci când un termometru bomboane pare a fi interpretare eronată temperaturi, sau este în mod clar rupt, există mai multe modalități de a face față situației. În unele cazuri, termometrul poate fi salvat. Cu toate acestea, în cazul în termometru bomboane cu adevărat este rupt, există un alt mod de a măsura temperatura tratează dulce în timp ce acestea sunt de gătit.

Rezolvarea problemelor din sticla Termometre

termometre Candy vin în câteva modele diferite. Cea mai comună este un termometru care fie este realizată în întregime din sticlă, sau are un bec de sticlă. Atunci când un termometru ca aceasta se rupe, este evident, deoarece fie va sparge sau fisura. Aruncați un termometru spart, chiar dacă are doar o fisură. În plus, în cazul în care se rupe de termometru în timp ce este scufundat în bomboane de gătit, arunca bomboane la fel de bine. Acesta ar putea conține bucăți de sticlă spartă, precum și o parte din lichid din interiorul termometrului. Acest lichid poate fi toxic, mai ales dacă termometrul este un model mai vechi.

Rezolvarea problemelor Termometre digitale

termometre digitale bomboane sunt de asemenea disponibile. Acest tip de termometru are de obicei o sonda de metal care este atașată la o cutie de lecturi cu un fir. Atunci când acest tip de pauze termometru, se va da, în general, valorile temperaturii incorecte, sau ecranul va merge gol. În cazul în care citirile par off, încercați calibrarea termometrul. Scufundați sonda curată în apă clocotită și să ia notă de lectură. Apa fierbe la 212 de grade F- nota diferența dintre această temperatură de fierbere și termometrul indică o temperatură și ajustați rețeta dumneavoastră în consecință. De exemplu, în cazul în care termometrul înregistrează temperatura apei de fierbere ca 207 de grade F, vei ști termometrul este oprit de 5 grade.

În cazul în care un termometru digital, nu reușește să dea o lectură, încercați să schimbați bateriile. În cazul în care schimbarea bateriilor nu funcționează, termometrul nu poate fi utilizat.

Etapele Candy

Chiar daca ti se rupe termometru și nu aveți un înlocuitor disponibile imediat, puteți face în continuare bomboane. Este posibil să se măsoare temperatura aproximativă de bomboane prin cădere o cantitate mică de concoction în apă rece în timp ce este gătit. Cele mai multe rețete includ o etapă care bomboanele trebuie gătite, precum și o temperatură. Forma pe care formele de bomboane atunci când este hit-uri apa ai ce stadiu bomboane va arăta este cel în procesul de coacere. Pentru a începe testul, umple un bol cu apă rece de la robinet și îl unele bomboane de lichid în vas.

Prima etapă este etapa de soft-bile, ceea ce înseamnă că formele lichide de bomboane într-o sferă foarte moale, maleabil când a scăzut în apă. Dupa ce a scos din apa, caldura din mâna ta va face ca acesta să aplatiza.

Etapa fermă cu bile înseamnă că bomboane formează o minge ușor mai ferm atunci când cufundat în apă. Acesta își va păstra forma atunci când scos din lichid, dar va fi în continuare capabil să-l strivi cu ușurință cu degetele.

Etapa de hard-ball produce o minge de zahăr rigid. Acesta poate fi încă distrus, dar este mai dificil de a face acest lucru decât în faza de firma-ball.

În cazul în care zahărul ajunge la stadiul moale-fisurii, bomboane de lichid se va forma în fire în apă. Aceste fire pot fi încă îndoit, dar se va rupe atunci când este împins prea departe.

Etapa finală este etapa greu fisurii. În această etapă, bomboane vor forma fire dure care nu pot fi îndoite. Acest bomboane va fi foarte cald și zahăr, astfel încât să așteptați până când se răcește înainte de a pune mâna-l din apă. Aceasta poate provoca arsuri grave.