Cum se curata un măcelar bloc

Este cel mai bun pentru a curăța un bloc de măcelar, imediat după utilizare, înainte de alimente au avut posibilitatea să se usuce sau se înmoaie în lemn. Îndepărtați orice reziduu alimentar cu ajutorul unei raclete sau spatula- apoi frecarea bloc cu apă caldă, săpun delicat și o perie sau burete. Se clătește bine cu apă caldă. Dacă ați tăiat carne prime, spray blocul cu otet alb simplu si se lasa sa stea timp de câteva minute înainte de a șterge placa uscată cu un prosop curat. Asigurați-vă că placa este complet uscat înainte de depozitare.

Lemnul este poros, iar unele alimente, cum ar fi căpșuni sau pește, pot lăsa pete sau mirosuri persistente. În cazul în care curățarea de bază nu funcționează, presara bord cu grosier apoi se taie cu sare o lămâie în jumătate și de a folosi partea tăiat pentru a freca placa. Lăsați sarea si sucul de lamaie sa stea timp de câteva ore, până la peste noapte, pentru a ajuta la eliminarea pata. O pastă de bicarbonat de sodiu și apă este un alt instrument care poate ajuta la eliminarea petelor- doar frecarea și spălați-l.

Un bord pârlită poate fi, de obicei, salvate cu mai putin efort. Aceleași tehnici de lucru pentru apă și pete alimentare mai adanc. Razuiti placa cu o spatulă de metal sau chiar o racleta vopsea, care poate fi suficient pentru a elimina deteriorarea arsură superficială sau pete. În cazul în care nu reușește, apuca unele șmirghel sau din oțel lână. Incepeti cu un șmirghel grad grosier și curățați placa până când petele sunt îndepărtate. Se concentrează pe zona afectată, dar evita crearea unui divot de numai șlefuire într-un singur loc. Termina cu granulatie mai fină pentru a restabili suprafața netedă a plăcii.

Un bloc de măcelar are nevoie de uleiere regulat pentru a preveni uscarea și crăparea. Utilizați un ulei de grad alimentar, cum ar fi minerale, pur tung, semințe de in crud, nuc, migdale sau ulei de cocos. Uleiurile vegetale nu sunt recomandate pentru placi, deoarece acestea pot merge rânced mai ușor decât altele. Pentru un finisaj mai durabil, se aplică un produs care se amestecă un ulei de tip alimentar cu ceară. Pentru a aplica ulei, așteptați pentru placa să fie complet uscată apoi utilizați mâinile sau o cârpă moale pentru a aplica un strat subțire de ulei la întreaga bord în direcția de cereale. Se lasă uleiul să se scufunde în- apoi se aplică un alt strat. Păstrați aplicarea până când uleiul nu va mai absorbi în titlu- apoi permite consiliului să stea timp de câteva ore înainte de a șterge uleiul în exces și lustruirea cu o cârpă moale.