Cum de a construi un fumător fierbinte

Nu numai ca un fumător fierbinte gatiti alimente cu căldură indirect, la temperaturi mai scăzute, se adaugă, de asemenea, un gust minunat pentru carne. Aceste fumatori folosesc lemn aromatice, cum ar fi Hickory, gratar si cedru. Există două tipuri principale de fumători sunt disponibile pe piață de ardere a lemnului și electrice. Ambele dau aceleași rezultate, dar un fumător electric nu are nevoie de o mulțime de curățare, deoarece așchiile de lemn sunt păstrate într-o cutie de așchii de lemn, mai degrabă decât lăsate deschise în baza fumătorului. Un fumător electric este, de asemenea, probabil, cel mai simplu fumător pentru a construi, folosind materiale pe care-l minime construi o face ușor pentru cineva care nu a construit nimic.

Ceea ce aveți nevoie

coș de gunoi de metal poate
Capacul poate Coșul de gunoi
Burghiu
burghiu de ½ inch
Plită electrică
Metal cutie de așchii de lemn
Așchii de lemn
grătarul rotund
Indicator temperatură

O gaură de 1 inch în apropierea bazei de gunoi. Vei trage cablul de placa electrică fierbinte prin această gaură. Masina de gaurit patru găuri în capacul coș de gunoi. Utilizați burghiul ½-inch pentru a detalia una dintre găurile. Gaura va fi în cazul în care indicatorul de temperatură se va odihni. Masina de gaurit mai multe trei găuri, toate 1/4 inch in diametru. Aceste găuri sunt în cazul în care fumul va scăpa.
Se pune placa electrică fierbinte în partea de jos a coș de gunoi și trageți cablul prin orificiul din apropierea bazei de coș de gunoi.
Se înmoaie așchiilor de lemn în apă timp de aproximativ 45 de minute. Dacă nu intenționați să utilizați imediat fumător dumneavoastră, săriți peste acest pas și fă-o mai târziu. Așchiile de lemn trebuie să fie destul de umed pentru a fuma în mod corect.
Se pun așchiile de lemn într-o cutie de metal de așchii de lemn făcute special pentru fumat din lemn. Aceste cutii de lemn de vin într-o varietate de dimensiuni, dar un mediu de dimensiuni cutie de așchii de lemn, cu o adâncime de cel puțin 6 inci va face pentru acest fumător. Așezați cutia de așchii de lemn pe partea de sus a plăcii fierbinți electrice.
Se introduce un grătar grătar rotund. Având în vedere că circumferința unui coș de gunoi, în general, devine mai mică în apropierea bazei, este cel mai bine utilizat un grătar un pic mai mic decât totalul circumferințe de cel puțin 2 inch mai mici. Acest lucru va permite grătarul să se odihnească în partea de sus a coșul de gunoi și păstrați-l robust.
Conectați placa fierbinte și închideți fumătorul cu capacul coș de gunoi. Se introduce indicatorul de temperatură și așteptați până când temperatura atinge cel puțin 250 de grade Fahrenheit. O dată la această temperatură dorită, îndepărtați capacul și aranja carne sau alte alimente care aveți de gând fumatului deasupra gratarul. Acoperiți fumător.
Fum alimentele timp de aproximativ trei până la patru ore. Este important să se verifice temperatura, ocazional, pentru a se asigura că temperatura rămâne între 240 de grade și 280 de grade Fahrenheit. Dacă temperatura depășește 280 de grade vreodată, îndepărtați capacul până când temperatura revine la temperatura dorită.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit