Umiditatea într-un frigider pentru stocarea legumelor

Nivelurile de umiditate pentru majoritatea legumelor ar trebui sa fie intre 85 si 95 la suta. Acest nivel ridicat de umiditate păstrează legumele de uscare. Temperatura din frigider în cazul în care stocați legumele ar trebui să fie în mod constant între 32 și 40 de grade Fahrenheit pentru cel mai lung posibil termenul de valabilitate. Unele zone, cum ar fi usa, fluctuează în nivelurile de temperatură și umiditate. Evitați aceste locuri. Sertarul mai clare de legume va fi cea mai rece și mai umed locație în cele mai multe frigidere.

Utilizați un termometru frigider pentru măsurarea temperaturii în diferite locuri din jurul frigiderului. Higrometre măsoară nivelurile de umiditate și ar trebui să fie utilizate pentru a găsi locul în frigider cu cea mai mare umiditate. Acest lucru va fi probabil sertarul de legume sau mai clare. Dacă nu aveți un sertar pentru produsele puteți crește nivelul de umiditate în zona imediat înconjurătoare legumele.

Un sertar de legume se închide etanș la capcana umiditate în interior. Pentru a optimiza condițiile în sertar, păstrați-l întotdeauna cel puțin pe jumătate plină, dar niciodată stoca fructe proaspete, cum ar fi mere sau banane în sertarul cu legume. Multe fructe produc gaz de etilenă, care hastens stricarea produsului. Fără un sertar pentru depozitare de legume, loc legume în pungi de plastic, care mentin umezeala in interior. Pentru a evita condițiile în interiorul sacului să devină prea umed, scormoni găuri mici în sac și nu-l sigiliu. Așezați produsele în partea din spate a porțiunii de jos a frigiderului, sau unde termometrul înregistrat cele mai scăzute temperaturi.

Unele legume sunt mai potrivite pentru depozitare la rece decât altele. Cartofi și roșii nu trebuie păstrate la frigider. Cele mai bune legume pentru a stoca în frigider la niveluri ridicate de umiditate includ verde, cum ar fi collard, gulii și sfeclă greens- lettuces- cabbage- carrots- spinach- artichokes- asparagus- celery- mazăre, în păstăi lor sau porumb shelled- pe știulete în radishes- beets- pastarnac sale husk- turnips- si ceapa verde.