Restaurant Întrebările sondajului așteptările clienților

Atingerea unor niveluri ridicate de satisfacție la un restaurant prin client service bun, produse alimentare de calitate și de a face sa se simta meseni de valoare este importantă, deoarece clienții satisfăcuți sunt mult mai probabil să se întoarcă. În medie, un client multumit va spune două-trei oameni despre mâncarea bună și de serviciu, în timp ce unul nefericit va spune de cinci până la 10 persoane cum nemulțumiți el a fost. Satisfacția clienților sau a unor studii statistice sunt un instrument important care vă va ajuta în atingerea obiectivelor de satisfacție mari ale clienților.

Indiferent dacă aveți un stil fast-food sau full-service, calitatea alimentelor este importantă. Temperatura este una dintre cele mai importante calități sau aspecte ale unei mese. Aceasta afectează gustul general al produselor alimentare și satisfacția cu masa și poate provoca meseni să simtă că produsele alimentare a fost de calitate scăzută în cazul în care este „off“. Au meseni rata de temperatura de masa lor. Produsele alimentare care se întâmplă la o temperatură corectă este mai probabil să gust bun și se lasă oaspeții mulțumiți.

Pentru ambele servicii complete și restaurante fast-food, cunoștințe de produs de personal este o necesitate. Membrii personalului trebuie să aibă cunoștințe de produse suficiente pentru a oferi oaspeților informații exacte cu privire la toate aspectele legate de alimentele dumneavoastră. În cazul în care personalul nu este familiarizat cu meniul și produsele alimentare, acestea vor avea nici o idee în cazul în care un fel de mâncare este preparat corect sau chiar este ceea ce a ordonat oaspete. Adresați-vă oaspeții să evalueze cunoștințele serverele dvs. produsele.

Salut oaspeților, dacă la ușă pentru un restaurant full-service sau la ghișeu pentru fast-food, este o parte vitală a serviciului pentru clienți. Au oaspeții să evalueze cum și când au fost întâmpinați. Salut oaspeții în timp util, cu o primire călduroasă îi face să se simtă apreciați și merge un drum lung spre a asigura că au o experiență favorabilă.

serviciu care satisface pe deplin clienții Oferirea este dificil, dar nu imposibil. Unele nemulțumire oaspeți este evident, atunci când val, vorbesc cu voce tare pentru a obține atenția serverului sau chiar țipi. Cu toate acestea, cea mai mare nemulțumire este mai puțin evidentă, chiar și într-un cadru full-service unde personalul așteptați poate verifica pe oaspeții frecvent. carduri de satisfacție a clienților poate fi destul de benefic pentru a evalua modul în care faci cu oferind o experiență bună. Oferiți clienților o șansă de a spune modul în care serviciul a fost într-un mod care este confortabil pentru ei.

O parte dintr-un restaurant bun de lucru este managerul. El este acolo pentru a ajuta la alegerea sa, și o mare parte din munca lui este să cunoască toate aspectele instalației, de la calitatea produselor alimentare pentru a fi în măsură să se ocupe de oaspeți greu de gestionat. Managerii trebuie să fie vizibile, deoarece acestea sunt responsabile pentru moralul și performanța personalului, precum și servicii pentru clienți. Întrebați oaspeții în cazul în care managerul a fost vizibil în timpul vizitei lor și apoi du-te cu un pas mai departe și întreabă cum a manipulat responsabilitățile sale.

Un restaurant curat este atractiv și vital pentru satisfacerea clientului. Au oaspeții evaluați curățenia din sala de mese. Ocupat restaurante fast-food poate avea un însoțitor sala de mese desemnate în timpul orelor de vârf. Oaspeții se așteaptă la o masă curată, veselă și ustensile. Nu contează cât de bun este mâncarea, în cazul în care restaurantul nu este curat, oaspeții lăsați cu o opinie mai puțin favorabilă. curățenia toaletei este la fel la fel de important și pentru unele persoane un indicator al modului curat bucătărie este.