Cum de a începe un grătar stand de afaceri

Construirea unei afaceri stand de gratar de la zero nevoie de curaj, de capital, de timp și un angajament profund. Chiar dacă aveți cea mai bună rețetă piept din lume - iubit de membrii familiei și cunoștințe deopotrivă - abilitățile mari de gătit nu va fi suficient. Cu toate acestea, prin crearea unui, plan de afaceri conservatoare verificate, prin cercetarea locatii mari pentru standul dvs. BBQ și prin obținerea de feedback de la alți antreprenori locali, veți avea o șansă mai mare de succes pe termen lung.

Ceea ce aveți nevoie

• Angajații (opțional)
• permise și licențe aplicabile (în funcție de legile de stat și oraș)

Identificați nișă. Ce fel de suport pentru grătar doriți să funcționeze? Opțiuni abundă, inclusiv coreeană, mexican-american, Texas, Missouri si Carolina de Nord stil de gătit gratar. Fiecare bucătărie necesită perioade diferite de gătit, tehnici și chiar strategii de marketing. Alege un stil care sa te simti confortabil de gătit și care are o bază de clienți. De exemplu, nu încercați un experiment aiurit de fuziune gratar (de exemplu, combinarea gratar cubanez cu sosuri norvegiene), deoarece bucătăria nefamiliare nu poate atrage suficienți clienți.

locații de cercetare. Află unde alte grătar și masa de prânz standuri de alimente succes în zona dumneavoastră. Zonele fierbinți pot include locuri de parcare in apropiere de parcuri de birouri, piețele de agricultori și festivaluri de stradă. Vizitați aceste pete automate și să ia notițe meticulos. Ce clienții gravita spre? Există și alte standuri de grătar care funcționează deja acolo? Ați putea să concureze în aceste locații? Interviu potențialii clienți - cum ar fi lucrătorii de birou cu privire la orele lor de prânz - pentru a determina ce nevoi au fost lăsate „nesatisfacuta“ de cultura actuala a furnizorilor de produse alimentare.

permise de cercetare și licențele necesare. Camera de Comerț locală vă poate ajuta să aflați ce aveți nevoie în modul de licențe de a vinde produse alimentare, licențe de a parca autovehiculul, permite lucrătorilor și permise de alcool.

Envision mare succes. Pentru a aduce viață afacerii dvs. în mod eficient, brainstorming „cele mai bune“ caz scenarii. Nu vă faceți griji cu privire la „modul în care veți ajunge acolo“ parte în acest moment. Imaginați-vă caracteristici, aspecte și imagini de succes stand de BBQ, și scrie aceste jos.

Dezvolte viziunea prin brainstorming. Utilizați viziunea de a inspira Elemente de bază. Cum se poate face viziunea ta sa devina realitate? Ce meniul ar putea arăta? Cât de mulți oameni vor trebuie să angajeze? Cati bani va trebuie să investească în materiale și consumabile? Nu uitați să „plătească tine“ - a construi salariul în bugetul dvs. de afaceri.

Du-te peste planul de afaceri cu un consultant înainte de al executa. V-ați gândit toți factorii, costurile și concurenții? Sunt sanse pe care le-ați ratat unele probleme cu planul de afaceri. Prin trecerea BBQ planul de afaceri standul de un antreprenor de succes sau antrenor, veți obține o perspectivă solidă, legată la pământ, vă poate ajuta să revizuiască gândirea înainte de a comite prea multe de dolari sau resurse.

Se arunca cu capul în. A se evita analiza paralizie. La un moment dat, trebuie să lansați contorul de prânz și a hranei pentru unii clienți! Nu vă faceți griji despre a face totul perfect - doar asigurați-vă că este destul de bun. Atâta timp cât aveți un buget conservator, așteptări realiste și licențele și permisele corecte, ar trebui să fie în măsură să facă progrese.