Sarcini bartender & Responsabilități

Principala sarcină a unui barman, desigur, este de a pregăti și servi băuturi clienților. Ei trebuie să știe o cantitate mare de rețete de băuturi și să fie capabil să se amestece băuturi într-un mod rapid și eficient. Chiar dacă există stațiuni și restaurante care au mașini care se amestecă băuturile pentru barman, barmanul trebuie să cunoască ingredientele care merg în băutură și cum să-l amesteca manual, în cazul în care aparatul poate funcționa necorespunzător. Ele trebuie să fie, de asemenea, că pentru a verifica identificarea clienților pentru a vă asigura că acestea sunt de varsta legala de baut. Și ei trebuie să se asigure că clienții nu bea prea mult și scapă de sub control.

Barmanii, de asemenea, poate acționa în calitate de chelneri pentru bar, preluarea comenzilor de produse alimentare de la clienții care stau la bar și servește mâncarea lor atunci când este gata. Ei colectează, de asemenea, plata pentru băuturi și alimente la bar, și să opereze acestea registrul de numerar.

Barmanii trebuie să curețe după ce clienții și să păstreze zona lor de lucru curat și ordonat.

Ștergându în jos bara, de spălat pahare și ustensile folosite pentru prepararea băuturilor, măturat și mopul, curățarea și băuturi varsate de sticlă de la accidente client, și ajutând curat restul de restaurant / bar înainte de închidere sunt unele dintre sarcinile lor de curățare.

Barmanii trebuie să țină evidența lor băuturi alcoolice, bere și alte consumabile bar, cum ar fi garnituri de băuturi, pahare, gheata, si comanda mai mult atunci când este nevoie.