Cum pentru a obține sfaturi mai bune ca ospătăriță

Fiind o chelneriță este un loc de muncă dificil, de multe ori ingrată că nu plătește întotdeauna cel mai bun salariu. Dacă ești chelneriță, știi cum poate fi sfaturi importante de la clienții și diferența se poate face în fel de bani luați acasă pentru a plăti facturile și de a ajuta să aibă grijă de familia ta. Sunt lucruri pe care le puteți face pentru a crește șansele de a primi sfaturi mai frumos din cele pe care le servesc și a vă oferi un fel de recompense monetare merita munca grea.

Ceea ce aveți nevoie

Politeţe

Uita-te la fel de atractiv ca poti. Chiar și în chelneriță, modul in care arata poate lucra in avantajul tau. Purtați machiaj, asigurați-vă că vă uitați îngrijite și că miros bine. Nu este surprinzător, în general, oamenii tind să reacționeze la tine mai pozitiv atunci când te uiți cel mai bine.
Zâmbește la clienții dumneavoastră și să prezinte un front plăcut. Fiind arătos și având un simț al umorului îi face pe oameni mai dispuși să lase în jos paznicii lor. Amintiți-vă, unul dintre obiectivele principal este de a obține clienții dvs. pentru ca you- modul în care te prezinți poate face o mare diferenta in modul in care acestea raspund la tine.
Întotdeauna să fie foarte frumos pentru copii, în cazul în care acestea fac parte dintr-un tabel. În cazul în care restaurantul are tratează speciale pentru ei, cum ar fi cărți de activitate și creioane, le oferă copiilor pentru a le menține ocupat și de liniște.

Familiarizați-vă cu meniul restaurantului tău. Există întotdeauna cineva care este de gând să fie vă rugăm să recomande ceva sau despre specificul unui element de meniu, cum ar fi ce ingrediente sunt în ea. Clienții care apreciază o persoană care poate răspunde la întrebările lor.

Subtil sugerează aperitive, băuturi, supe, salate, etc, pentru clienții să încerce în timp ce așteaptă principalele lor elemente de meniu. Cu cat mai multe lucruri pe care le servesc, mai mari de verificare va fi, ceea ce înseamnă că vârful este probabil să fie mai mare.

Nu cel mai bun pentru a obține dreptul comenzii clientului. Repetarea comanda înapoi la el înainte de a merge să-l ia la bucătărie poate ajuta să evitați a face greșeli. Odată ce ați aduce comanda înapoi, știu cine primește ce. Cu alte cuvinte, asigurați-vă că știți ce persoana a ordonat ce fel de mancare sau element de meniu. Dacă se servește un tabel care are o mulțime de oameni, obtinerea de acest drept este esențial pentru a le face mulțumiți cu serviciul. Tu nu vrei ca cineva să se frustrat prin amestecarea ordinelor.

Asigurați-vă că verificați pe client. Nimeni nu îi place sentimentul de a fi ignorate și luate în considerare, astfel încât revenirea la masa la fiecare câteva minute, permite clientului să știe că el nu este uitat și că sunteți interesat în a face tot posibilul pentru a satisface nevoile sale. Nu bea reumple, întrebați dacă există ceva ce vrea și să afle dacă el este gata pentru factura lui.

În cazul în care durează prea mult pentru scopul de a ajunge sau clientul dvs. este nemulțumit de ceva, scuze imediat și să știe că va fi mai mult decât fericit pentru a afla ce este cauza problemei. Dacă sunteți în imposibilitatea de a face acest lucru, informează clientul pe care le va primi managerul imediat pentru a rectifica orice probleme el poate avea. Mergând din calea ta pentru a potoli setea un client este o modalitate buna de a intra în grații, care ar putea traduce într-un vârf mai mare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit