Ce pot folosi în loc de frunze de dafin?

conținut

Cimbru
Boabe de ienupăr
Boldo frunze
Redbay frunze

În cele mai vechi timpuri, frunze de dafin, de asemenea, numit dafin, au fost date pentru învingători, câștigătorii și celebranți, dând naștere expresiei "câștigând lauri." frunze de dafin se adaugă la supe, tocane și preparate din carne pentru a adăuga un gust savuros, cu indicii de mentol. Aceste frunze sunt disponibile în ambele forme proaspete și uscate și se îndepărtează din vasul înainte de servire. Folosind un exces de frunze de dafin în gătit sau musca într-o singură poate avea ca rezultat un gust foarte amar in gura. Dacă nu puteți găsi frunze de dafin, există alte plante pentru a reproduce aroma de frunze într-un vas.

Cimbru

parts Cimbru Conotatiile mentol similare în aroma sa de frunze de dafin. Pentru a înlocui un întreg frunze de dafin, 1/4 linguriță. cimbru. Substitut o cantitate egală de cimbru proaspat pentru o cantitate egală de frunze de dafin proaspete. Dacă rețeta solicită frunze de dafin uscate, utilizează aceeași cantitate de cimbru uscat. Ierburi uscate va fi mai puternică decât în stare proaspătă, în același volum. Cantitate dublă de dafin uscat frunze necesare pentru a determina cantitatea de cimbru proaspăt pentru a folosi ca un substitut.

boabe de ienupăr

Pentru a adăuga o aromă de gin la preparate din carne sau pentru a înlocui frunze de dafin într-o combinație legată de plante întregi, numit un bouquet garni, folosiți boabe de ienupăr. Fiecare 1/4 linguriță. de boabe de ienupăr va înlocui 1/4 linguriță. din faramitat frunze de dafin uscate sau un întreg frunză într-o rețetă. Crush boabe înainte de a le adăuga pentru a elibera aroma lor, dacă folosiți-le într-o freca, dar boabe de ienupăr pot fi lăsate întregi pentru adăugarea la supe și tocane. Lungul coacerii acestea vor elibera aroma de fructe de padure.

Boldo Frunze

Frunzele sunt Boldo un ingredient utilizat în bucătăria latină. Ei au o aroma intensa, lemnoase, care amintește de frunze de dafin. Uita-te pentru ei pe piețele Latino cu ierburi uscate. Înlocuiți frunze de dafin, cu o cantitate egală de boldo frunze. De exemplu, în cazul în care rețeta dumneavoastră necesită un întreg frunze de dafin pentru a fi adăugat la lichidul de gătit, utilizați un întreg frunză Boldo în loc.

Redbay Frunze

Arborele mlaștină redbay este un copac vesnic verde cu frunze late care seamănă copac de dafin din care frunze de dafin utilizate pentru gătit sunt recoltate. Rezidenții de-a lungul coastei atlantice a sudul Statelor Unite, înlocuiți fiecare frunză de dafin într-o rețetă cu o frunză de copac redbay. Acești copaci au alungite frunze cu vârfuri ascuțite și margini netede. Utilizați numai frunzele din copaci care nu au fost tratate cu pesticide, și se spală frunzele bine înainte de a adăuga la gătit.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit