Cerințe reduse Chill pentru un copac Cherry
Fără suficient de vreme rece, de la mijlocul lunii noiembrie - februarie, mulți pomi fructiferi cum ar fi mere, piersici și cireșe nu va reuși să producă flori și, prin urmare, fructe. Această cerință pentru rece de iarnă se numește vernalization și se măsoară în ore de refrigerare, numărul de ore, cu temperaturi cuprinse între 32 și 45 de grade Fahrenheit interval. Grădinarilor din Statele Unite pot crește acru / cireșe plăcintă (Prunus cerasus) sau cireșe (P. avium) în Departamentul de Agricultură US zonele hardiness de plante 4b prin 8.