Cum de a recolta și păstra Thyme

Dă plantele cimbru un loc în sol sărac și bine-golire - cu un pH neutru, aproape de 7,0 - în plin soare, ca prea multa apa sau prea fertil un sol poate avea un efect negativ asupra aromei și parfumul lor. Un strat protector de pietriș va ajuta la menținerea noroi de la împroșcarea pe frunzele lor. Este o idee bună pentru a acoperi plantele cu cimbru Ramurile veșnic verzi de protecție de iarnă în zonele cu climă rece, și să prune pe partea de sus o treime din plantele în primăvara devreme pentru a le forța să tufiș mai multe.

Pentru cea mai puternică aromă, cimbru recolta chiar înainte ca plantele să înflorească. Așteptați până după ce roua sa uscat în dimineața pentru a reduce plante medicinale, secționarea primele două treimi din fiecare trage. Evitați tăierea înapoi în secțiuni lemnoase ale plantelor care nu mai au frunze, ca și cele care nu sunt susceptibile de frunze din nou. După ce a luat de lăstari recoltate în casă, le spilcuit într-un bol de apă pentru a curăța orice murdărie lipirea frunzele lor. Scuture picăturile de apă și pune cimbru pe dishtowels sau prosoape de hârtie până când umezeala din stânga prin spălarea sa uscat.

Aveți mai multe opțiuni deschise pentru tine pentru uscare cimbru. Dacă aveți o cameră aerisită neutilizat - cum ar fi un pod sau vărsat - disponibile, puteți lega crengute de cimbru în pachete mici și le atârnă cu capul în jos de linii orizontale până la frunzele lor se simt uscat si fragil. Alternativ, puteți pune ecrane de ferestre din întreaga sawhorses, spate scaun sau alte suporturi și se usucă planta varful ecrane. de uscare a aerului poate necesita mai multe zile. Pentru a accelera procesul, răspândirea crengute de cimbru pe tăvi de un deshidratant și le încălzește la între 90 și 100 de grade Fahrenheit. Cimbrul se va usca in aproximativ 24 de ore într-un dehydrator. Pentru rezultate mai rapide, plasați tulpinile într-un singur strat între prosoape de hârtie și să le microunde sus. Pornește cuptorul cu microunde timp de numai 60 secunde la început. În cazul în care frunzele nu sunt fragile încă, să păstreze adăugarea de încă 30 de secunde de timp până când acestea sunt, permițându-le să se răcească înainte de a încerca să le ocupe.

Odată ce crengute de cimbru sunt complet uscate, îndepărtați frunzele din tulpinile și aruncați tulpinile. Se depozitează frunzele în borcane de sticlă mici, cu șurub-top într-o zonă uscată și întuneric, cum ar fi un dulap de bucătărie.