Cum de a păstra proaspete usturoi termen lung

Usturoiul de plantare se face de obicei în toamna sau primăvara foarte devreme, în funcție de zona climatică USDA. Plantele au nevoie de bine-desecare, soluri bogate în azot, care conțin cantități mari de materie organica. "seminte," sau cuișoare individuale, sunt plantate, mulched, expus la un sezon rece și în cele din urmă de matur pentru a deveni un bec plin. Recoltarea are loc după ce plantele s-au maturizat complet, care poate fi oricând de vară în toamnă. Știind cum vor fi utilizate sau depozitate plantele de multe ori dictează modul în care acestea sunt cel mai bine recoltate.

Fiecare plantă de usturoi este săpat, apoi smocuri murdăria sunt îndepărtate și frunze lungi, verzi sunt lăsate intacte. Rădăcinile pot fi tăiate la aproximativ un inch din partea de jos a becului. Bulbii pot fi clătite cu apă rece sau uscat fără a se spăla. Frunzele sunt împletite împreună perfect în timp ce plantele sunt încă proaspete și verde. Împletitura frunzele de șase până la 12 bulbi nu este dificil. Unii cultivatori preferă o formă foarte fantezie de panglica, in timp ce altele pot răsuciți pur și simplu frunzele împreună, astfel tufe sau grupuri de bulbi de usturoi atârnă mai vag. Oricum, grupurile sunt atârnate la uscat.

In timp ce unii cultivatori simt că cel mai bine este de a păstra întreaga rădăcină și toate lasă intacte prin procesul de uscare, altele vor tăia rădăcinile la aproximativ 1/4-inch din partea de jos a becului și tăiați frunze la termen de aproximativ 1 / 2- inch din partea de sus a becului înainte de uscare. Bulbii (acum fără frunze sau rădăcini rămase) sunt agățate în saci vrac ochiuri și se lasă să se usuce. becuri împletitură pot fi, de asemenea, tăiate în jos o dată complet uscat și sortate în diferite dimensiuni, apoi plasate în saci de plasă pentru depozitare până când este nevoie.

O metodă pentru stocarea de usturoi poate fi vazut in magazine moderne si poti imita acest lucru la domiciliu. Desfăcută fiecare bulb de usturoi, apoi se curata de cuișoare individuale. Utilizați cu prudență, astfel încât să nu taie accidental în sau nick cățel în sine. Stocați cateii de usturoi curățate în borcane etanșe față de aer și păstrați-le în frigider. De asemenea, vă recomandăm să utilizați usturoi cojit - cu sau fără ierburi suplimentare - pentru a face oțeturi ca o formă opțională de stocare.