Date pe planta de cacao

arbori de cacao au fost cultivate timp de mai multe mii de ani, mergând până înapoi ca triburile Maya din America Centrală circa 1500 î.Hr.. Prima cunoscută băutură de ciocolată caldă a fost făcută de zdrobire boabe de arbori de cacao aproximativ 1000 de ani mai târziu. Mayasii si aztecii foloseau boabele de cacao ca monedă. Cacao a sosit în Europa în 1585. Prima bară de ciocolată a fost creat în 1848.

Planta de cacao acum este crescut în medii calde in primul rand in apropiere de ecuator, cu toate culturile pot fi găsite în măsura în nord sudul Mexicului. Planta necesită condiții umbroase ploioase la o altitudine sub 1.000 de picioare. Fermierii care cresc Theobroma cacao proteja de soare și vânt. Planta nu poate supraviețui în condiții foarte uscate. Potrivit Rainforest Alliance, deoarece planta se dezvoltă bine în umbră, pădurea tropicală nu trebuie să fie distruse, în scopul de a se cultiva.

Arborele Theobroma cacao creste la aproximativ 15 până la 25 de picioare. Acesta va începe să producă fructe, sub formă de păstăi, în al cincilea an, cu toate că unii arbori produc păstăi mai devreme. Un copac va continua să producă păstăi pentru mai multe decades- de producție de vârf pod unui copac vine la 10 ani după ce a produce primul rod. Pastai continuă să producă pentru încă 12 la 13 ani, sau chiar mai mult, după acest punct de vârf.

Boabele de cacao se găsesc în păstăi lungi de patru până la 12 inch, care cresc din copac Theobroma cacao. Fiecare pod conține 20 până la 60 de cacao beans- durează șapte până la 14 păstăi pentru a crea o lira de boabe de cacao. Verde sau maro păstăile cresc pe trunchi și ramuri de copac. Culoarea de păstăi modificări maturate de aur sau cărămizie, cu pete de culori diferite.