Există o diferență între Anason & Fenicul?

Feniculul este un membru al familiei pătrunjel, iar plantele sunt împărțite în două categorii. Foeniculum vulgare Feniculul este cultivat pentru semințe și uleiurile sale, în timp ce Foeniculum vulgare Dulce sau fenicul dulce, este cultivat pentru semințele sale, uleiuri și bulb comestibile. Aceste plante au frunze verzi penate și flori galbene. fenicul dulce creste la 2 sau 3 picioare inaltime, in timp ce fenicul sălbatic crește la 4 la 5 picioare inaltime.

Anasonul este originar din Egipt și Grecia. Aceasta planta creste la aproximativ 18 inci, are frunze verzi penate si creste grupuri mici de flori albe. Semințele sale au un gust dulce, ușor picant. Ele sunt folosite ca un condiment culinar și sunt extrase în uleiuri. Site-ul botanică explică faptul că semințele de anason și uleiurile sunt de asemenea utile ca un tratament pentru probleme respiratorii.

fenicul dulce este folosit ca legume în stil mediteranean, adesea servit cu carne de porc și cârnați, potrivit Washington State University. Semintele de fenicul sunt folosite ca arome pentru preparate din carne de porc sărate și ca aroma de băutură. Anasonul este folosit ca un condiment în produse de patiserie dulci și ca agent aromatizant în diverse băuturi.