Cum să aflăm Atunci când un porcești este Efectuat de gătit

conținut

Anghinare fierte
Neaburita anghinare
Artichoke hearts
Bobina

Pregatite tender randament anghinarea tulpini, inimi și baze de frunze în cazul în care acestea sunt gătite pentru lungimea corectă a timpului și până când acestea sunt fragede. Este uneori dificil de a judeca dacă anghinarea se face de gătit, deoarece frunzele exterioare rămân dur și fibros. Durata de preparare depinde de mărimea anghinarei și a metodei utilizate, dar judecând după gradul de coacere este similară, indiferent de modul în care gătești anghinarea.

Anghinare fierte

anghinare fierte ia 20 la 40 de minute pentru a găti, în funcție de cantitatea și mărimea anghinarei. Odată curățate și curățate, scufundați anghinarea întregi în apă clocotită și se fierbe-le pana cand se inmoaie. Anghinarea tind să plutească atunci când fierte, ceea ce duce la gătit mai lent sau gătit inegale. Setarea o greutate placă sau oală pe partea de sus a ei, deoarece fierbe îi ține acoperit. Pentru a verifica gradul de coacere, ridicați un anghinare din apă cu clește și să încerce să străpunge partea de jos a tijei cu un băț. În cazul în care pătrunde cu ușurință, anghinare sunt fierte.

Neaburita Anghinare

anghinare Aburit ia aproximativ 45 de minute, dar rezultatele procesului de licitație, legume verzi adânci, care nu sunt apoase sau siropoase. Anghinarea sunt ținute peste 1 până la 2 inci de apă la fierbere într-un coș de abur pe tot parcursul procesului de preparare. Culoarea lor luminează cât sunt mai aproape de a se face. La fel ca anghinare fierte, folosind un băț pentru a verifica sensibilitate oferă cel mai bun ghid pentru a determina dacă acestea sunt realizate.

Artichoke Hearts

Puteți pregăti inimile anghinare de gătit întreaga anghinare prin fierbere sau abur, apoi tăierea inimă, sau prin îndepărtarea frunzelor și numai pentru gătit inima și stem prin fierbere sau abur. Dacă vă pregătiți mai întâi întreaga anghinare, utilizează aceleași metode și timpii de verificare sensibilitate cum ați face pentru a servi un întreg anghinare. Inimile găti mai repede dacă eliminați frunzele în primul rând, și poate termina de gătit în termen de 20 până la 30 minute, folosind oricare dintre aceste metode.

Bobina

Scoaterea fibros soc, necomestibile prima poate ajuta la gătit viteza și radă 10 minute din timpul de gătire. Tăiați partea de sus a anghinare, partea de jos a tijei, și Taiati vârfurile ascuțite ale fiecărei frunze. Felie de anghinare în jumătate și scot îneca cu un cuțit de pepene galben, înainte de fierbere sau abur. Dacă doriți să servească întreaga anghinare, utilizați un mic pepene galben pentru a CASTIGA baller sufoca afară din centrul de jos a tijei. Bobina este dur și uneori dificil de a elimina înainte de gătit, dar scade afară cu ușurință dacă gatiti anghinare până când sunt gata.