Cum sa faci Gatire Coaste perfect Everytime

Scoateți pielea de pe un raft de coaste și tăiați excesul de grăsime. Taiati-le în două până la trei secțiuni coaste.

Se pune carnea într-o broiler aproximativ 6 inch sub flacără și tumultul timp de 10 la 15 minute pe fiecare parte, până ușor rumenit.

Într-un castron mic, se adauga sosul de gratar si fum lichid. Amesteca bine.

Folosind o oală ciob, linia de fund cu morcovi inghititura, mere, cartofi și ceapă. Pe partea de sus a legumelor, puneți un strat de nervuri cu partea cu miez orientată în sus. Se toarnă o parte din gratar amestecat și sos de fum lichid pe partea de sus a coastelor pentru a le strat și de a folosi o perie pentru a acoperi carnea uniform.

Adăugați un alt strat de nervuri pe partea de sus acoperite cu sos de primul strat de carne și, din nou, folosiți o perie pentru a-l distribuie uniform peste carne. Repetați acest proces până când toate nervurile sunt stivuite unul peste altul în straturi, acoperite uniform cu sos.

Se acopera oala si se fierbe la foc mic sau în jurul valorii de 200 de grade Fahrenheit timp de șase până la șapte ore. Asigurați-vă că pentru a lăsa capacul pe tot timpul, astfel încât să nu permită nici căldurii să scape.

După șase ore, verificați pentru a vedea dacă nervurile sunt la fel de bine făcut cum doriti. Dacă nu, se lasă să gătească o oră. Sosul va fi subtiat în timpul procesului de gătire, din cauza sucurilor din carne. Nu face nimic pentru a îngroșa sosul, deoarece va avea în continuare o aroma bogata.