Cum se utilizează Oțet pentru o crustă instabilă.END_PARAGRAPH Pie

conținut

Ceea ce aveți nevoie

brutari Expert poate realiza sub formă de fulgi textura, licitație de o bună crustă plăcintă cu doar ingredientele de bază de făină, sare, grăsimi și apă, dar adăugarea de oțet ajută chiar și un filtru de plăcintă pentru prima dată a crea o crustă cu fulgii. Aciditatea oțet reduce gluten în aluat, făcându-l mai solzoasă și ofertă. Aluatul va rula, de asemenea, mai ușor și mai puțin micșora în timpul coacerii. Unele retete de placinta includ oțet, dar puteți modifica cu ușurință rețeta dumneavoastră de familie a încercat și-adevărat pentru a încorpora acest truc pentru o crustă cu fulgii.

Ceea ce aveți nevoie

reteta aluat de placinta
Oțet de mere sau otet alb

Se prepară crusta plăcintă în funcție de rețeta dumneavoastră până la punctul înainte de a adăuga apă.
Măsura 1 linguriță. de otet pentru fiecare ceasca de faina din rețeta dumneavoastră într-un castron mic sau cupa de măsurare.
Reduce măsurarea apă rece ca gheața în rețeta de cantitatea de oțet. Sunt 3 lingurite. în fiecare lingura., așa că, dacă utilizați 2 lingurite. oțet și rețeta solicită 5 linguri. apă, folosiți 4 linguri. plus 1 linguriță. apă.
Se adaugă apă în oțet și se amestecă.
Se presara apa si amestecul de otet peste celelalte ingrediente. Încorporați cu o furculiță sau cauciuc spatulă doar până când toate ingredientele se lipesc între ele. Nu overmix sau crusta va deveni dur.
Raciti aluatul timp de cel puțin 45 de minute, apoi se pregătească crusta plăcintă și plăcintă în funcție de rețeta dumneavoastră.

sfaturi & Avertismente

Raciti toate ingredientele înainte de a face crusta plăcintă și se ocupe de aluatul cât mai puțin posibil pentru a menține crusta plăcintă sub formă de fulgi și ofertă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit