Cum de a alege produse alimentare pentru o degustare de vinuri Parte

cabernets copioase, malbecs complexe, untoase - împerecherea Chardonnay un vin frumos, cu un aliment complementar permite mâncarea și vinul să transcend deliciile lor individuale și de a crea o alchimie sinergică. Atunci când organizează o petrecere de degustare de vinuri, împerecherea dreptul de alimentare (nu doar branza) cu vinul corect va ajuta oaspeții dumneavoastră în descoperirea bogăția imaginat păstrând în același timp se ocupa de așa toată lumea de la prea cherchelit.

Cu sute de struguri de vin alb pentru a alege de la, există o bază câteva care va face vinul degustare de strălucire petrecere. Vinurile albe sunt adesea asociat cu alimente care scot în evidență notele lor delicate, fructe.

Untos,-grele de stejar perechi soiul Chardonnay bine cu pește gras, cum ar fi somon. Un mousse de somon sau de somon afumat pe baghetele pâine prăjită scoate lemony, aroma cremos al vinului.

, albi tart mai ușoare, cum ar fi sauvignon blanc și blanc Chenin, pereche bine cu alimente care scot aroma astringent acestor struguri. Asociați aceste vinuri cu alimente care prezintă lămâi și lămâi verzi, cum ar fi ceviche, brânza de capră sau de stridii într-un sos de citrice.

Se servesc mâncăruri picante, calde sau erbacee cu Viognier, Riesling si Gewurztraminer. Aceste vinuri aromate clare, mâner arome intense de preparate asiatice, curry-uri condimentate sau Popere ardei iute mexican bine, datorită modului în care scânteie apoi curata cerul gurii.

Sunt șanse veți avea mai multe soiuri de vinuri roșii la petrecere degustare de vinuri. Vei avea, fără îndoială, un exemplu de cabernet sauvignon, un Zinfandel și, probabil, un Malbec sau Syrah. Aceste nuanțe puternice de roșu, pământii pereche bine cu ceva care se potrivește cu descrierile lor: bogate, pământii, robuste sau picante.

Cabernet Sauvignon este vinul clasic pentru a servi cu carne rosie. La petrecerea de degustare, servi rare, tăiate felii friptură de vită sau carne de vita cu carnea de un cabernet profund, roșu. ficat de pui perechi pate bine cu Zinfandel și mâncăruri picante, intepatoare asiatice, cum ar fi frigarui de pui Kung Pao, scoate arome picante ale unui Syrah zesty.

De la lumină, revigorant Sampanie si vinuri spumante în porturi adânci, senzuale, asocierea alimentelor cu vin de desert poate fi dificil. Un vin dulce poate învinge un desert dulce, asa ca pereche cu atenție.

Asocierea șampanie cu ceva sărat. Încercați să-l servesc cu castane învelite în bacon sau un cocktail de creveți. Vinurile de desert ar trebui să fie mai grele asociat cu alimente care nu vor concura cu personalitatea lor siropos. Serviti un port adânc, cu rubin, cu ciocolata neagra si o lumina, Bulbuc Moscato cu fructe naturale, cum ar fi fructe de pădure, pere sau pepeni.