Care este definiția de Nutriție?

Timp de sute de ani, viziunea antică greacă a fost că toate produsele alimentare a conținut un singur nutrient esențial, din moment ce oamenii au fost capabili să supraviețuiască pe diete variate, de la diete pe bază de pește de coastă la diete de carne sau pe bază de cereale interioare. Nu a fost până în anii 1700, care cercetătorii din Europa au început să analizeze încercarea de alimente și realizând că o serie de diferite produse alimentare au fost necesare pentru sănătate. În 1753 un cercetător englez, James Lind, legat de boala de scorbut în marinari la o lipsă de fructe proaspete în dieta. Odată ce sucul de lamaie si portocale au fost adăugate la rațiile de carne uscate, marinarii au putut să supraviețuiască timp de luni în sănătate relativ bună. În anii 1800 un soldat împușcat în stomac a supraviețuit împușcătura ar fi, dar a rămas cu o gaură în abdomen. William Beaumont, un medic american, a observat functionarea interna a stomacului soldatului, prin această gaură și a concluzionat că stomacul nu a macina alimente mecanic, ci le-a dizolvat, iar produsele alimentare au fost dizolvate la rate diferite. De-a lungul anilor, aceste și alte observații avansate studiul de nutriție.

Efectele nutriției inadecvate sunt mai rar observate în Statele Unite ale Americii. Boli cum ar fi rahitismul, cauzate de lipsa de vitamina D, sunt mai puțin frecvente acum ca produsele alimentare este adesea îmbogățit de vitamine. Ceea ce devine din ce mai frecvente în lumea industrializată sunt efectele supra-nutriție, cu obezitatea și complicații legate de cum ar fi diabetul si bolile de inima in crestere.

Se înțelege că acum există blocuri esențiale în nutriția umană, și fiecare trebuie să fie prezent pentru sănătate. Proteinele sunt valoroase în construirea și menținerea sistemelor musculare și de organe. Carbohidratii furniza energie. Grăsime sunt nutriție necesare pentru piele, păr și organe. minerale și vitamine esențiale sunt furnizate de către o panoplie de alimente și de a efectua sute de sarcini, de la menținerea stării de vigilență la creștere oase puternice. Apa, de asemenea, este un nutrient esențial și necesar pentru menținerea aproape fiecare sistem în corpul uman, care este alcătuit din 60 de procente de apă.

geografie variată din lume și de multe ori diete foarte diferite, face mai ușor de înțeles de ce grecii antici o data crezut ca toate produsele alimentare a fost în esență același, care conține substanțe nutritive esențiale pentru creșterea și sănătatea. O dieta tipic japonez oferă aceleași substanțe nutritive ca o dieta european mediteranean sau de nord, deoarece blocurile de construcție nutriționale sunt prezente într-o gamă bogată de alimente.

Ar fi teoretic posibil să se facă o dieta pelete uscat pentru om, care conține nutriție „completă și echilibrată“, similar cu kibble pentru câini. Ca kibble câine, kibble umană ar fi potrivite pentru susținerea unei persoane în mod rezonabil, de sănătate bună pentru o durată de viață destul de lungă. Cu toate acestea, s-ar putea crea un sistem de nenatural sensibil si vulnerabil digestiv, făcând oamenii care nu pot să varieze dieta lor fără probleme gastrointestinale. Ar lipsa de micro-nutrienti pentru sanatate optima cum ar fi enzime și probiotice gaseste in mod natural in alimente proaspete. Ar fi blândă și plictisitoare, și o parte din nutriție bună este bucuria vom obține atât de la mâncare și la furnizarea de alimente pentru alții.