Listă alimentară Cu un echilibru pH acid

In timp ce majoritatea fructelor au un sold pozitiv alcalin pe scara pH-ului, câteva fructe sunt acide. Acestea includ prune (de asemenea, prune) și afine. Cu toate acestea, unele fructe care sunt foarte acide, înainte de digestie, cum ar fi lămâi verzi și lămâi, devin de fapt alcaline care formează după metabolizat. Stephen Cherniske, M.Sc. autor "Acidul / Alkaline Mystery Solved" spune "metabolismul majorității tuturor tipurilor de rezultate de fructe într-o cenușă alcalină, cu excepția afine și unele soiuri de prune."

Conform "Acidul alcaline alimentare Ghid: O referință rapidă pentru alimente" toate cerealele sunt de acid care formează alimente. Acestea includ orez brun și alb, paste, ovăz și pâine de grâu.

Ca si cereale, carne și alte alimente pe bază de proteine ​​sunt aproape toate de acid care formează. Cu toate acestea unele sunt mai puțin decât altele. Carnea de vita este cel mai puternic de acid care formează carne, în timp ce peștii uleioase pot fi fie alcalină care formează. Ouăle sunt o formare alimentar acid puternic pe bază de proteine.

Aproape toate produsele lactate sunt acide care formează alimente. Cu toate acestea, Clinica Mayo Dieta Manual, ediția a șaptea clasifică untul ca laptele neutru și întreg alcalină. Alimentele lactate mai acide tind să fie cele care necesită fermentație și conțin culturi active sau bacterii. Acestea includ iaurt cu culturi vii, brânzeturi fermentate, lapte bătut și smântână.

Apa dulce și distilate este ușor acid. În teorie apă distilată ar trebui să testeze neutru, dar odată ce amestecuri de oxigen și dioxid de carbon, după o sticlă este deschis ar testa acid pe o scală de pH. In apa grea contrast, care conține minerale, este formarea alcalină.