Care sunt dezavantajele de albuș?

albușuri de ou oferă cantități mai mici de nutrienți-stimularea de energie, cum ar fi vitamina B-12 si acid folic, decât ouăle întregi. Aceste substante nutritive sustine un sistem nervos sanatos si fabricarea de celule roșii din sânge. Un ou mare contine 18 la suta din doza recomandata dietetice de vitamina B-12 pentru adulți, comparativ cu 1 la suta din ADR intr-un ou alb.

Un ou mare are, de asemenea, 6 la suta din aportul zilnic necesar de acid folic. De asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B-9, acid folic este critica pentru functionarea creierului, sănătatea mintală și producția de material genetic. Este imperios necesar ca femeile gravide, copii si adolescenti a lua suficient acid folic pentru a sprijini celulele lor în creștere rapidă.

Pierzi multe dintre vitaminele din oua atunci cand consuma numai albușul de ou. albușuri de ou lipsa de vitamina A, în timp ce un ou mare detine 8 la suta si 11 la suta din DZR de vitamina A pentru bărbați și femei adulte, respectiv. Vitamina A susține piele sanatoasa si dintilor, mentine membranele de țesuturi moi si mucus, si este necesar pentru vizibilitate puternică. albușuri de ou contin mai putina vitamina D decat galbenusurile. Vitamina D îmbunătățește imunitatea și menține oasele puternice. Albușuri de asemenea, lipsa de colină - un mineral folosit pentru celula de semnalizare, pentru a transmite impulsurile nervoase și metabolizează grăsimile.

O deficienta de fier este No. 1 deficienta nutritionala din lume. Atunci când mănâncă albușuri de ou, ți-e dor pe șansa de a crește aportul de fier, deoarece ouăle întregi conțin 11 la sută și 5 la sută din DZR de fier pentru bărbați și femei adulte. Fierul este un nutrient esential corpul tau are nevoie pentru a face hemoglobina, o proteina utilizate pentru a transporta oxigenul la celule. albușuri de ou, de asemenea, lipsa de ou de fosfor si seleniu gălbenușuri contin. Fosforul este folosit pentru a forma oaselor si a dintilor si produce energie. Seleniul are proprietati antioxidante si joaca un rol important in functionarea tiroidei si sistemul imunitar. oua integrale contin, de asemenea, mai mult zinc, cupru și mangan decât albuș de ou.

ouă întregi oferă un avantaj nutrițional, dar dacă doriți să gătesc cu albușuri de ou, le pereche cu nutrienti alimente dens pentru a compensa substanțele nutritive pierdute prin excluderea gălbenuș. Fa-o omleta albus de ou cu legume preferate, cum ar fi dovlecei, ardei, varză, ciuperci, roșii și ceapă. Adăugați un pic de part-degresat mozzarella pentru a spori aroma si aportul de proteine. Bucurați-vă cu o felie de pâine prăjită din grâu. Biciul un burrito mic dejun pentru orice masa de zi cu sauteing albușuri de ou într-o linguriță de ulei de măsline. Așezați-le pe o tortilla întregi de grâu și adăugați fasole neagră sau năut. Acoperiti cu salsa, avocado și un grăunte de brânză preferate. Aruncă în cartofi dulci pentru elemente nutritive suplimentare.