Ce alimente contin grasimi trans?

Procesul de hidrogenare are loc în mod natural în stomacuri de animale, inclusiv de oaie, carne de vită și de pasăre. Trans grasime din produse naturale pot varia de la o urmă într-o porție de 3 uncii de cotlet de porc fript la 3 grame într-o porție de 4 uncii de importat carne de vită din Noua Zeelandă. Alimentele preparate din carne și produse lactate au de asemenea, urme de acizi grași trans naturali. In timp ce un studiu in numarul din 2008 American Journal of Clinical Nutrition a remarcat faptul că acizii grași trans naturale nu pot fi la fel de rau pentru sanatatea ta ca acizi grași trans adăugat, o revizuire in problema PLoS One 2010 sugerează că toate grăsimile trans, indiferent de sursa , poate avea un efect negativ asupra nivelului de colesterol si riscul bolilor de inima, dar că sunt necesare mai multe cercetari.

Cele mai multe dintre consumul de grăsimi trans provine din alimentele prelucrate care au fost adăugate grăsimi trans, in conformitate cu un articol in problema de Pediatrie si Copilului 2010. Biscuiți, gogoși, pizza congelată, cuptor cu microunde floricele, margarină, biscuiți, cookie-uri, clătite, produse de patiserie, brioșe cele de panificatie delicioase cu frumoasa glazura - toate sunt bogate în conținut de grăsime trans, deoarece acestea sunt realizate cu scurtari si uleiuri care au fost hidrogenate . Doar 1 lingura de scurtare conține peste 5 grame de grasimi trans, si o portie de clatite fast-food cu margarina poate livra 4 grame.

Grasimile trans sunt de obicei listate pe etichetele produselor alimentare, dar companiile alimentare au voie să spună ceva are 0 grasimi trans dacă are mai puțin de 0,5 grame per portie, in functie de American Heart Association. Daca mananci mai multe alimente care au o jumătate de gram de grasimi trans per portie, care se pot adăuga până la mai multe grame de grasimi trans pe zi. Pentru a fi sigur că produsul alimentar nu are grasimi trans, verificați lista ingredientelor de pe etichetă. Daca gasesti "ulei parțial hidrogenate" enumerate, atunci produsul conține grăsimi trans.

Dacă vă întrebați cât de mult de grasimi trans ar trebui sa mananci pe o bază de zi cu zi, răspunsul nu este mult. Departamentul SUA de liniile directoare dietetice pentru americani Agricultură 2010 afirmă că ar trebui să păstreze consumul de grăsimi trans cât mai scăzut posibil. Elimină produse de patiserie și alimente procesate la fel de mult ca tine poate, și citiți etichetele de pe produsele alimentare pe care le mananci des. La tăierea înapoi la acizii grași trans, orientările USDA indică în mod expres faptul că nu ar trebui să încerce să elimine grasimile trans din surse naturale de animale, deoarece acest lucru ar putea duce la o deficienta de alte elemente nutritive.