Care sunt consecințele unei diete nu cu destul de gras si?

Grasimile sunt o parte cheie a membranelor celulare, care sunt partea cea mai exterioară a fiecărei celule din corpul nostru, care controlează ceea ce vine și ce iese. Corpurile noastre folosesc grăsimi în membrana pentru a controla structura și funcția celulelor decizând ce tip de acid gras pentru a încorpora în membrana celulară. Fara grasimi adecvate in dieta noastra, membranele celulare pot să nu funcționeze corect.

Grasimea este o substanță izolatoare ceea ce înseamnă că se poate menține o temperatură constantă. Acest lucru este important în interiorul corpului uman, sub formă de grăsimi ajută la izolarea organelor interne și pentru a proteja țesutul delicat de temperaturi extreme. țesutului adipos subcutanat, care se găsește chiar sub piele, ajută la menținerea temperaturii corpului. În cazul în care o persoană devine înfometat sau evită grăsimile excesiv, depozitele de grasime corporala poate deveni sărăcit, iar persoana va fi mai puțin capabil de a modula temperatura corpului.

grăsimi alimentare servește ca suport pentru vitaminele liposolubile A, D, E și K. În mod colectiv, aceste vitamine mentine pielea sanatoasa, ajuta la coagularea sangelui, intarirea oaselor, si poate ajuta la prevenirea cancerului si a altor boli. Deficiențele în vitamine liposolubile pot avea efecte larg răspândite asupra organismului. Grăsime, de asemenea, ajuta corpul sa absoarba diferite fitochimicale benefice din alimente, cum ar fi licopenul din tomate.

Grasimea este, de asemenea, o sursă de acizi grași esențiali, care sunt cele care trebuie să fie obținute din dieta noastră. Acestea includ acizi grași omega-9 omega-3, omega-6 și. Grăsimile omega-3 au castigat cea mai mare atenție de către cercetători, datorită acțiunii lor anti-inflamator și efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge. Deficitul de acizi grași omega-3 a fost legata de un risc crescut de boli de inima, cogniție săraci, și alte tulburări.

În timp ce o deficiență în grăsimi este periculoasă, este extrem de puțin frecvente în Statele Unite, în cazul în care grăsimile alimentare sunt abundente. Cele mai multe dintre noi a lua o mulțime de grăsime în dieta noastră, cu excepția celor pe diete extreme, fara grasime sau cu tulburări de alimentație severe sau accesul limitat la produsele alimentare.