Cum de a găti Fried Turcia

conținut

Ceea ce aveți nevoie

curcan prăjit în ulei Ziua Recunostintei este un tratament care a crescut în mod semnificativ în popularitate în ultimii ani. Folosind un curcan friteuza adanca in afara, această metodă unică de gătit-Turcia produce rezultate delicioase și într-adevăr reduce în jos, pe timp de gătit, în comparație cu un curcan tradițional cuptor prăjită. Rezultatele produc un curcan, care are o piele perfect-crocantă, auriu-maro, care arata frumos pe orice masa de cina de Ziua Recunostintei.

Ceea ce aveți nevoie

Decongelate de curcan, măruntaie și gât îndepărtat
Turcia friteuza adanca cu rezervor de propan plin și cârlig coborâre
Termometru grăsime adânc
Lung-manipulate mai luminos sau meci
ulei de arahide suficient pentru prăjit
foaie de copt mare
mănuși de căldură dovada
Ochelari de protecție
Stingător de foc

Pregătesc friteuza

Adună friteuza și echipamentul necesar și plasați friteuza în afara de cel puțin zece picioare distanță de frunziș sau alte structuri.
Friteuza trebuie să stea pe beton sau pavaj, nu o punte de lemn sau în iarbă.
Umpleți friteuza cu cantitatea de ulei de arahide necesare pentru dimensiunea de curcan.
Chow.com recomandă plasarea de curcan, în timp ce încă înghețat și învelite în plastic, în friteuză cu câteva zile înainte de timp, apoi se umple friteuza cu apă pentru a determina cantitatea de ulei necesară pentru prăjit pasărea. Termometrul trebuie să rămână papetărie pe partea friteuzei, scufundat în aproximativ un inch de ulei.
Verificați conexiunile și furtunurile care sunt atașate la friteuza și asigurați-vă că acestea sunt intacte. După verificare, au o singură persoană să dețină un meci manipulate lung brichetă sau peste arzător, având grijă să păstreze fața lui clară a arzătorului. O a doua persoană trebuie apoi eliberați încet ventilul de pe rezervorul de propan până când arzătorul se aprinde.
Reglați flacăra până când este albastră și joasă. Lăsați căldura de ulei la 350 de grade. Aceasta va dura aproximativ 40 de minute pentru a încălzi uleiul la temperatura corectă.

Prăjirea Turcia

Așezați curcan cu susul în jos, cu picioarele în sus, în rack de prăjire care însoțea friteuza. Lăsați curcan stea la temperatura camerei, timp de cel puțin 30 de minute înainte de prăjire.
Pune pe mănuși rezistente la căldură și ochelari de protecție și de a folosi cârligul coborâre pentru a reduce foarte, foarte, încet curcan în ulei. Aceasta va dura aproximativ un minut și jumătate pentru a coborî curcan în ulei în condiții de siguranță.
Vă puteți aștepta ca uleiul să bule și șopotul foarte tare. Acest lucru este normal, și este o mare parte din motivul pentru care Turcia trebuie să fie coborât foarte încet în camera de prăjire.
Scoateți cârligul coborâre și se prăjește curcan timp de trei minute pe lira, sau până când coapsa atinge o temperatură internă de 155 de grade.
Puneți foaia de copt pe teren de lângă friteuza.
Pune mănuși și ochelari de protecție înapoi și se îndepărtează încet curcan din ulei. Țineți-l deasupra friteuza, astfel încât uleiul rezidual poate picura departe.
Așezați curcan pe foaia de copt pe teren.

Închideți valva cu rezervor de propan și apoi supapa regulatoare friteuza. Să curcan stea timp de 15 minute înainte de servire.

Să se răcească ulei fierbinte înainte de a încerca să-l miște.

sfaturi & Avertismente

Păstrați extinctorul pe-o parte, în caz de incendiu accidental.
Nu este nevoie pentru a umple cu petrol a "limita maximă de umplere" pe friteuza. Turcia ar trebui să fie scufundat numai în conformitate cu instrucțiunile producătorului friteuza dumneavoastră.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit