Cum de a deschide un restaurant Mall

Un mall ocupat oferă operatorilor restaurant un flux constant și fiabil de trafic pietonal și la clienți potențiali, ceea ce face spațiu mall premium o propunere de mare dolar. Dacă aveți în vedere o operațiune de produse alimentare, în orice fel de mall interior sau exterior, există măsuri importante de cercetare, de leasing, planificarea, construcția și pregătirea de deschidere zi, care va netezi calea spre o experiență de succes.

Cercetare spațiu disponibil mall-ul local. La fel ca orașele, mall-uri au reguli zonare. Restaurante pot fi situate în zone strict definite, cum ar fi un food court, dar, de asemenea, ei pot exista în alte locații, cu propriile lor semne și intrări. Operatorii Mall chirie spațiu de picior pătrat. Cu cât trafic pietonal, cu atât mai bine locația și cu atât mai mare va fi chiria. În al treilea trimestru al anului 2014, rata medie a chiriei lunare, la mall-uri regionale a ajuns la $ 40.51 un picior pătrat. În cazul în care bugetul este limitat, și nu intenționează să opereze o franciza, un chioșc sau alimente coș stand-alone poate prezenta o opțiune mai puțin costisitoare. La Mall of America din Bloomington, Minnesota, coș închirieri fugit aproximativ 2.300 $ pe lună sau 15 la sută din vânzări, oricare dintre acestea este mai mare.

Solicitați un pachet de informații chiriaș, care va sublinia cerințele și ghidurile pentru întreprinderile care operează într-un anumit mall. Aceste proiectare acoperire și site-ul planuri, orientări semnalizare, instalații sanitare și de alimentare cu energie, informații privind protecția la foc, autorizatii de construire, reguli de sanatate Departamentul de inspecție și, de acordare a licențelor de afaceri, de eliminare gunoi, telefoane, de securitate, precum și multe alte detalii. Fără o cunoaștere aprofundată a acestor cerințe, te riști obstacole și întârzieri care vor amenința viabilitatea afacerii tale.

negocieri deschise cu operatorul privind condițiile de închiriere dumneavoastră. Dincolo de ratele de închiriere, operatorul poate solicita o parte din venitul brut sau net al restaurantului precum și o plată și de securitate depozit considerabilă în jos. Un contract de leasing pe termen lung (mai mulți ani) permite afacerea dvs. mai mult timp pentru a se stabili, dar, de asemenea, vă blochează într-un contract care nu poate fi avantajos ca piețele de mese și de vânzare cu amănuntul schimba.

Pregătește-te pentru deschiderea ta mare, atunci când vă urez bun venit noi meseni de a experimenta cu atenție planificate meniuri, băuturi, servicii și atmosferă. Profită de orice acord de publicitate de cooperare mall-ul poate oferi chiriașilor pentru aceste evenimente, și de a folosi promoții și oferte speciale care să atragă clienții curioși. Pentru deschiderea sa Grand la Crossgates Mall din Albany, New York, brazilian-tematice Texas De Brazilia franciza a oferit un e-club de prin e-mail, prin care membrii au primit oferte exclusive pentru aniversări și zile de naștere.