Cerințe de catering

companii de catering sunt angajați de către întreprinderi și părți private să se pregătească alimente pentru evenimente speciale. Serviciul de catering poate pregăti mâncarea în bucătărie de catering și apoi transportul produselor alimentare la locul de desfășurare necesare sau produsul alimentar pot fi preparate la fața locului în bucătăria unei săli de funcții sau de acasă privată. În funcție de stat și alte legi aplicabile, serviciul de catering se poate cere să îndeplinească anumite cerințe.

Dacă aveți de gând să efectueze un serviciu de catering ca o entitate de afaceri juridice, va trebui să verifice cerințele de licențiere și autorizare pentru starea în care intenționați să le oferim servicii de catering. Poate fi necesar să vă înregistrați ca o afacere și poate fi nevoie de permise speciale pentru a pregăti sau transportul produselor alimentare. Dacă aveți de gând să furnizeze alcool, ca parte din meniul de catering, va trebui, de asemenea, să solicite o licență de băuturi alcoolice. De-a lungul operație de catering, va trebui să mențină toate autorizațiile active și licențe.

Ca o afacere implicat în manipularea și prepararea produselor alimentare, un serviciu de catering este adesea supusă acelorași reguli și reglementări Departamentul de sănătate ca un restaurant. În funcție de starea, un serviciu de catering se poate cere să se supună unei inspecții departamentul de sănătate și de certificare. Un reprezentant de la departamentul de sănătate va examina bucătărie de catering, echipamente de preparare a produselor alimentare și de transport produse alimentare vehiculelor pentru a determina cât de bine operațiunile îndeplinesc standardele și considerente Departamentul de sănătate. Unele state cer o bucătărie să fie separate de cabinele de locuit pentru o afacere de catering, în plus față de anumite alte cerințe, cum ar fi refrigerarea vehicul pentru transportul produselor alimentare.

Un serviciu de catering trebuie să aibă acces la depozitarea alimentelor adecvate în orice moment. Pentru a menține sănătatea publică și siguranța în manipularea produselor alimentare, sistemele de refrigerare trebuie să fie suficient de mare pentru a găzdui toate produsele alimentare așteaptă să fie pregătite sau servite. Containerele de depozitare trebuie să fie etanș și să păstreze produsele alimentare bine conservate și libere de orice contaminare.

Odată ce problemele juridice au fost avut tendința de a, veți avea nevoie de instruire și de marketing dreptul de a face un serviciu de catering de succes. Proprietarul unui serviciu de catering trebuie să știe cum să se ocupe de produse alimentare și să se pregătească feluri de mâncare, care sunt ispititoare si delicioase la o varietate de oaspeți. Servicii de catering trebuie să fie, de asemenea, comercializate în mod corespunzător pentru planificatorii de evenimente și diverse locuri în care posibilitatea de expunere este suficient de mare pentru a atrage o clientelă suficientă.