Descrierea postului unui restaurant Expeditor

conținut

Identificare
Comunicare
Aptitudini
Beneficii
Consideraţii

Într-un mediu aglomerat de bucătărie comerciale, expeditorul servește ca o legătură între personalul așteptați și bucătari. Slujba de a asigura că este Expeditor ordinele sunt completate corect și pentru a ajuta personalul așteptați să servească toți cei de la la masa simultan. Rolul este uneori completat expeditor de bucătarul-șef sau sous-bucătar. Scopul principal al expeditorului este de a se asigura că serviciul alimentar este coordonată și în timp util

Identificare

Restaurantul funcționează în primul rând în Expeditorul zona de bucătărie, de obicei, în apropierea zonei de pick-up în cazul în care produsele alimentare este gata pentru a fi servit la meseni. Expeditorul verifică biletele pentru a se asigura că toate comenzile sunt numite și în curs de pregătire. De asemenea, el sau ea inspectează plăcile să se asigure că cererile speciale au fost completate și poate împodobi mâncarea.

Comunicare

Unul dintre rolurile principale ale expeditorului restaurant este de a facilita comunicarea. El sau ea trebuie să releu de informații între personalul așteptați și bucătari care nu pot avea posibilitatea de a vorbi unul cu altul. In unele bucatarii, expeditorul poate apela ordinele. De asemenea, el sau ea trebuie să se asigure că toată lumea este conștientă de schimbările de meniu care pot avea loc în timpul serviciului.

Aptitudini

Expeditors Restaurant trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, care poate rezista la presiunea de serviciu ocupat. Ei trebuie să înțeleagă elementele de preparare a alimentelor astfel încât acestea să poată recunoaște feluri de mâncare ca ordinele vin prin și de a inspecta vizual plăci de calitate. Expeditors face prepararea alimentelor ușoare, cum ar fi prepararea salatelor și pâine, dar nu trebuie neapărat abilități de gătit. Excelente abilitati de servicii pentru clienți sunt o cerință pentru această poziție.

Beneficii

Unul dintre beneficiile unui expeditor oferă un restaurant este că acestea sunt într-o poziție excelentă pentru a aduna informații cu privire la calitatea serviciului. De fapt, pentru că funcționează între serviciu expeditorul etaj și bucătărie, ele au un sens perfect atât preparare a alimentelor și servicii pentru clienți. Contribuția acestora poate îmbunătăți calitatea generală a restaurantului.

consideraţii

Dacă doriți să lucrați ca într-un restaurant Expeditor unitate ocupat, aveți nevoie pentru a deveni expert în managementul conflictelor. Expeditorul este poziționat la Punctul crucial al operațiunii de serviciu, între bucătari, bucătari linie, așteptați personal și podea manageri. În cazul în care există este o plângere sau aspect, va fi unul de comparatii dintre primii care știu despre el. În general, scopul nu este de a plasa vina, ci pentru a rezolva problema cât mai repede posibil și să mențină servicii de buna.