Cum de a transforma un struguri într-un Raisin

Adu-o oală de apă la fiert completă. Arunca strugurii în apă și se fierb timp de 30 de secunde. Scoateți-le din apă și se răcește imediat în apă cu gheață. Fierberea fisuri piei de struguri, astfel umezeala poate scăpa în timpul de uscare.

Se pune un ecran de uscare în aer liber într-o zonă însorită. Setați ecranul pe partea de sus a două blocuri mari sau sawhorses astfel încât aerul să poată circula liber în jurul valorii de toate laturile ecranului.

Imprastiati strugurii pe ecran într-un singur strat. Aranjați-le astfel încât acestea să nu se suprapun sau se ating între ele.

Lăsați strugurii afară în timpul zilei, când temperatura este mai mare de 85 de grade Fahrenheit. Acoperiți strugurii cu o cârpă timp de noapte, astfel umezeala nu se rezolva pe partea de sus. Adu-i în interior în acele zile sau nopți atunci când temperatura scade sub 85 de grade Fahrenheit.

Se agită strugurii o dată pe zi, astfel toate părțile se usuce în mod egal și pentru a evita lipirea pe ecran. Ei au nevoie de trei până la cinci zile să se usuce.

Pachetul stafidele în containere de depozitare odată ce acestea ajung la uscăciune dorită. stafide uscate în mod corespunzător, dar se simt tăbăcită sunt încă maleabil.