glace Demi Vita, un lichid gros folosit ca bază pentru sosuri în bucătăria franceză, are o culoare maro cald și un gust bogat, consistent. De asemenea, cunoscut sub numele de glazura Demi, aroma de carne de vită provine din stoc amestecat cu alte ingrediente și la foc mic la foc mic. Aromele se contopesc încet, creând o aroma pe care nu le puteți găsi în stoc de carne de vită singur.
Potrivit site-ului O Chef, glasate semisezon conține un amestec de carne de vită stoc și sos brun sau sos Espagnole cu sherry sau Madeira, un tip de băutură pe bază de alcool. Sosul Espagnole este format din ceapa tocata, telina si morcovi, unt, pasta de tomate, frunze de dafin, pătrunjel și cimbru. Creați o roux, un agent de îngroșare creat din unt si faina, inainte de a adauga legumele tocate, condimentele și unele stocuri de carne de vită. După ce totul se gătește în jos, strecurați legumele. Lichidul rămas este sosul Espagnole.
O vită demi-glace-restaurant demn utilizează un amestec de carne de vită stoc, amidon de porumb și apă. Se amestecă 1/2 cana de apa cu 5 linguri amidon de porumb sau de alt agent de îngroșare și setat pe lateral. Adu-3 1/2 cani de supa de vita la fiert pe aragaz. Se adaugă amestecul de amidon de porumb, amestecând lichidul rapid pe măsură ce adăugați amidonul. Fierbeti stocul la foc mic până când lichidul se reduce și se îngroașă într-un sos de culoare închisă. rețete tradiționale franceze apel pentru oase de carne de vită acoperite cu ierburi și stocuri și inabusit încet într-un cuptor scăzut de căldură.
Homemade glace carne de vită păstrează în semisezon congelator timp de mai multe luni. Se îndepărtează amestecul de căldură și se lasa sa stea pe un contor, până când lichidul ajunge la temperatura camerei. Se toarnă lichidul într-curat tăvi pentru cuburi de gheață, plasarea unei cantități chiar și în fiecare dintre ele. Înghețați tăvile până când este complet Glace Demi înghețat. Se depozitează cuburi congelate într-o pungă de plastic de depozitare.
glace de carne de vită adaugă un Demi gust bogat la orice fel de mâncare din carne. Pentru sos și sosuri, se adaugă un congelate cub glace și lăsați Demi lichidul se topesc încet în farfurie. Dacă utilizați glace proaspete demi, se adaugă câteva linguri la sos. mâncăruri franțuzești, cum ar fi carnea de vită Bourguignon, de asemenea, utilizați glace demi. Lichidul dă mai mult de o aromă naturală de carne de vită în farfurie decât stocul de carne de vită obișnuită. Amestecul se adaugă, de asemenea, bogăție într-un vas supa fierbinte.
Cum sa faci Red Apă pentru HalloweenCum de a vopsi Pene
Cum sa faci Brown Alimente coloratIdei Mic dejun pentru Ziua Sfântului PatrickCum se ajunge la roșu colorant alimentar de pe podele din lemn masivHomemade Dye betonCum sa faci vopseaCel mai bun mod de a culoare de orez nefiert pentru Artizanat
Cum se utilizează produse alimentare de colorat pentru vopsirea RosesCum sa faci Culoare Lichid pentru sticleCum sa faci galben bumbac bileCum se adaugă produse alimentare de colorat la PasteCum sa faci colorate Uleiuri pentru gătitCum sa faci culoarea aurie într-o roată de culoareCum sa faci de culoarea nisipului Din sareCum sa faci casa Stretchy GooIngrediente Borax SlimeCum de a vopsi hârtie absorbantă cu alimente de coloratCum de a face un sânge fals Realist nelipiciosCum se adaugă colorant alimentar la o băutură pentru a schimba aspectul & Make It gust diferitCum sa faci albastru alimentar colorat
Cum sa faci Brown Alimente colorat
Cum se utilizează produse alimentare de colorat pentru vopsirea Roses