Cât timp poate zaharisite Ignami Sit într-un bufet?

conținut

Două ore max
În condiții de siguranță în frigider
Congelarea în timp
Înapoi la bufet

Pe masa de prânz sau o completare la un bufet de lux, confiate igname poate provoca boli de origine alimentară în cazul în care acestea rămân la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp. Toți trebuie să fie consumate alimente perisabile sau la frigider în decurs de două ore de la preparare și igname confiate nu fac excepție. Deși este puțin probabil ca tuberculii dulce glazurată durează mai mult decât perioada recomandată în condiții de siguranță, trageți orice resturi rămase departe de vizitatori și de a le pop în frigider - sau le reîncălzi - pentru a le menține în condiții de siguranță să mănânce.

Două ore Max

Bacteriile trăiesc pe suprafața produselor alimentare - fierte sau nu. Orice bacterie care supraviețuiește după coacere, continuă să crească pe igname dumneavoastră confiate. La temperaturi de peste 40 de grade, bacteriile prospera si poate atinge niveluri periculoase după expirarea perioadei în condiții de siguranță de două ore trece. În cazul în care bufet este setat la temperaturi înmiresmate de 90 de grade Fahrenheit sau de mai sus, bacteriile creste chiar mai repede, ceea ce înseamnă că ignami dvs. zaharisite trebuie să fie consumate într-o oră.

În condiții de siguranță în frigider

În termenul sigur două oră - o oră temperaturi de peste 90 F - scoate cartofii glasate din masa bufet și lingură toată bunătatea dulce într-un recipient de plastic cu un capac etanș sau, sac de depozitare din plastic sigilată. Pop recipientul într-un frigider, în cazul în care cartofii pot păstra timp de până la patru zile. Prin a patra zi, creșterea bacteriilor devine din nou o problemă, care necesită că ați terminat mănâncă cartofii confiate în acea zi sau arunca-le departe.

Congelarea în timp

În cazul în a patra zi de refrigerare se apropie și te temi că nu confiate igname va face înapoi la masă, se transferă recipientul de stocare la congelator. Temperatura de zero grade congelator oprește creșterea bacteriilor, păstrând confiate igname sigure de a mânca la nesfârșit. Siguranța deoparte, poate doriți să eliminați și să mănânce confiate igname în termen de 10 luni de la congelare înainte de a începe să se diminueze calitatea.

Înapoi la bufet

Se transferă igname confiate congelate la frigider pentru a se dezghețe atunci când vine vorba de timp pentru a le servi încă o dată. Turnati confiate igname frigorifice într-un vas de copt și glisați-l, descoperit, într-un cuptor preîncălzit la 350 F. le coace timp de aproximativ 15 minute sau până când glazura începe să bule. Apăsați un termometru de gătit în câteva dintre centrele yam pentru a testa temperatura internă. După ce termometrul citește 165 F, cartofii sunt gata pentru glasate bufet.