Poți să curețe cartofi o zi înainte de gătești le?

Prin spălarea cartofii înainte de a începe să le coaja, vi se reduce un strat potențial de germeni.

Pe măsură ce coaja cartofii, puneți-le într-un bol de apa rece cu putina sare. Acest lucru va încetini procesul de Browning care are loc atunci când cartofii sunt curățate.

După ce toate cartofii au fost curățate și plasate în apă sărată, clatirea-le din nou va reduce un alt strat de potențiali germeni pe măsură ce le-au manipulat pentru a finaliza peeling.

Plasarea cartofii clătit într-un nou lot de apă sărată rece va continua să împiedice procesul de rumenire.

cartofi decojiți trebuie să fie refrigerate în apă. Acest lucru le va menține ferm, în stare proaspătă și în condiții de siguranță să mănânce.