Care sunt argumentele pro și contra de zahăr?

Zahărul este un tip de carbohidrat, The macronutrient corpul tau foloseste ca principala sa sursă de energie. Tabelul de zahăr, sirop de porumb, miere și alți îndulcitori sunt toate zaharuri simple. Corpul tau le descompune si le metabolizeaza rapid. Acestea sunt aproape imediat disponibile pentru utilizare ca energie, spre deosebire de glucide complexe, care organismul dumneavoastră descompune mai lent. Mulți sportivi, în special sportivi de anduranță, se bazează pe zaharuri simple, pentru a le menține trece prin antrenamente lungi, obositoare sau concursuri, deoarece acestea sunt ușor de digerat.

zaharuri simple, care nu sunt o sursă bună de energie pentru persoana medie. Deoarece corpul tau le descompune atat de repede, promovează o creștere bruscă de zahăr din sânge - mare pentru alergător de maraton, dar nu atât de mare pentru tine atunci când stați la birou. Ca răspuns la creșterea bruscă a zahărului în sânge, pancreasul elibereaza insulina suplimentare pentru a ajuta rostească de zahăr din sânge în celule. Acest lucru duce la o scădere bruscă de zahăr din sânge și de energie, care poate lasa obosit și incapabil să se concentreze. Acesta poate crește, de asemenea, foamea, mai ales poftele pentru mai multe carbohidrati simpli.

Cele mai multe tipuri de zahăr, de la masa de zahar la miere, oferă puține, dacă este cazul, elemente nutritive, cum ar fi vitamine, minerale, proteine ​​sau fibre, dar ele oferă încă 4 calorii pe gram, la fel ca și alți carbohidrați. De aceea, acestea sunt denumite "calorii goale." Cele mai multe alimente goale de calorii sunt calorii-dense, deci mananca doar o mica mana de fasole jeleu vă poate furniza aceeași cantitate de calorii ca o salata mare, dar fără toate substanțele nutritive sau senzatia de satietate. Puteți continua să mănânce fasole jeleu - sau tort, sau să bea sifon - fără a mai simți plin, tot în timpul tratamentului într-o mulțime de calorii. Atunci când organismul dumneavoastră nu utilizează aceste calorii pentru energie, se transforma in grasime.

Leptina este un hormon care organismul produce semnale satietate. Este ceea ce vă permite să vă simțiți plin și a pus jos furculita în loc să continue să mănânce. Consumul de o mulțime de fructoză, găsite în sucuri, bomboane și alte alimente procesate, pot face sa leptină rezistente, potrivit unui studiu publicat in Jurnalul American de Fiziologie in noiembrie 2008. Ca urmare, se poate manca prea mult fara sa te simti plin, care poate duce la obezitate și bolile asociate acesteia.

Zahărul este asociat cu dezvoltarea mai multor boli cronice, inclusiv diabetul zaharat de tip 2 si boli de inima. Deși mănâncă prea mult zahăr nu este o cauza directa a diabetului zaharat de tip 2, fiind excesul de greutate este un factor de risc major. Dacă aveți prediabet, mananca regulat prea mult zahăr poate declanșa starea în plină floare, în conformitate cu ConsumerReports.org. Intr-un studiu publicat in JAMA Medicina Interna, in aprilie 2014, cercetatorii au inregistrat o relație semnificativă între aportul de zahăr adăugat și riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare. In timpul studiului de 15 ani, participantii care au consumat mai mult de un sfert din caloriile lor de zahar au avut mai mult decat dublu riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, comparativ cu cei care au consumat mai putin de 10 la suta din calorii din zahar.

Zahăr promovează acumularea plăcii bacteriene și descompunerea smalțului dinților, în combinație cu bacterii din gura, ceea ce poate duce la apariția cariilor dentare și a cariilor dentare. Consumul de zahăr în exces, de asemenea, slabeste functia imunitara. Consumarea echivalentul a 8 linguri de zahăr - cantitatea în 30 uncii de suc - poate reduce capacitățile de celule albe din sange de a ucide germenii cu aproape jumatate, rapoartele site-ul Dr. Sears Ask. Zahăr - în special băuturile carbogazoase care contin zahar - poate chiar accelera îmbătrânirea celulelor, ceea ce duce la dezvoltarea bolii, potrivit unui studiu publicat in American Journal of Public Health, în decembrie 2014.