Efectele secundare ale Eating decongelate Apoi refrozen alimentară

Alimentar care a fost decongelate apoi refrozen, este la risc pentru crescut acumulare bacteriană. Tipul și starea produselor alimentare congelate, atunci când toate determina rata de creștere a bacteriilor. carne gătită au acumulat deja unele bacterii atunci când fierte inițial și răcit - astfel încât acestea să facă transporta un risc mai mare de a provoca intoxicații alimentare în cazul în care refrozen.

Cantitatea de creștere bacteriană depinde de cât de mult timp de alimente a fost din congelator. Dacă mâncarea dezgheata la o temperatură de peste 40 de grade timp de mai mult de o oră, se arunca. Bacteriile creste exponential la temperaturi mai mari.

alimente decongelate și recongelate pot provoca intoxicații alimentare. Simptome cum ar fi vărsături, febră, frisoane, deshidratare si diaree sunt comune. Acestea pot varia de la ușoară până la severă. Copiii mici, persoanele în vârstă, și altele cu un sistem imunitar compromis pot necesita spitalizare.

Cele mai multe ori, nu se poate detecta o schimbare în miros sau aspectul unui produs, care a fost tentată cu prea mult bacterii. Gătitul nu va ucide toate bacteriile acumulate, astfel încât să puteți contracta în continuare intoxicații alimentare de la acest aliment.

Cea mai bună strategie pentru a preveni intoxicatii alimentare este de a evita alimentele decongelate și apoi recongelate. Într-o pană de curent, produse alimentare într-un congelator atașat la un frigider va rămâne cea mai mare parte congelate timp de aproximativ o zi întreagă, într-un congelator stand-alone, timp de aproximativ două zile. În cazul în care puterea vine din nou în acest interval de timp, cele mai multe produse pot fi recuperate. (A se vedea de referință 3).