Vs. glucoză Lactoză

Glucoza este o monozaharidă, alcooli cu catenă lineară, cu cel puțin trei atomi de carbon. Lactoza este un dizaharid sau o fuziune a două monozaharide, unul glucoză și celălalt galactoză.

Lactoza conține 12 atomi de carbon, 11 și 20 de oxigeni hidrogeni. Glucoza are șase atomi de carbon, de șase atomi de oxigen și 12 atomi de hidrogen.

Glucoza este fie reprezentat într-un lanț linear sau un inel unic. Lactoza este de două inele (una de galactoză și unul glucoză) legate între ele printr-o legătură beta la C1 (carbon 1) și C4 (carbon 4).

Glucoza este metabolizat de glicoliza, un ciclu de rupere jos zahărul în componente energetice. Polizaharidele, cum ar fi lactoza, necesita enzima lactază pentru a descompune cele două monozaharide legate înainte de a metabolismului. Persoanele care au intoleranță la lactoză, de obicei, le lipsește enzima lactază în sistemele lor și, prin urmare, au o lactoză dificil de prelucrare de timp.

Organismul uman foloseste glucoza ca sursă-cheie de energie si este prezent in cele mai multe glucide si alimentele care le contin, in timp ce lactoza se găsește în principal în produse lactate și lapte.