Cele mai bune metode pentru a Prep o Turcia

Doriți să „wow“ familia și prietenii cu un festin knock-out, cu un curcan proaspăt prăjită? Înainte de a crede că ai ajuns în peste cap, știu că este mai ușor decât crezi pentru a obține dvs. de pasăre pregătită. Ne-am pus împreună câteva Elementele de bază utile care va duce la un curcan gustoase, de la saramurii pentru a scoate măruntaiele (nu doresc să uite acest pas!). Să începem.

Există o serie de moduri de a corect dezgheța un curcan, dar cel mai sigur mod recomandăm este că dezghețarea în interiorul frigiderului pentru a preveni orice creștere a bacteriilor. Planul de a dezgheța curcan timp de 24 de ore pentru fiecare cinci livre de curcan. Dacă sunteți presat de timp, puteți face, de asemenea, absorbi apa rece sau pe tejghea, atâta timp cât temperatura înconjurătoare rămâne sub 40 F.

După ce ați decongelat în condiții de siguranță de curcan, este timpul să pus deoparte gât de curcan și viscerelor. Această sarcină ar trebui să fie destul de ușor de făcut, deoarece pasărea nu mai este înghețat, iar măruntaiele sunt, de obicei frumos ambalate într-o pungă în interiorul cavității principale păsării. Puteți fie arunca viscerelor sau să le salvați pentru a găti o sos tradițional Ziua Recunostintei.

Saramurii de curcan înainte de prăjire asigură un produs finit suculent și savuros. Tot ce trebuie este un cușer sare, zahăr, apă și alegerea ta de plante aromatice. Este un proces foarte simplu, dar asigurați-vă că pentru a rezerva opt ore de saramurii timp în frigider înainte de a desprinde pasărea în cuptor.

Pentru un curcan prăjit excepțional umed și pentru a economisi spațiu pe frigider, saramură de pasăre în interiorul unui piept de gheață. Coolerul umplut cu soluție salină se va scufunda complet curcan la o temperatură constantă rece, asigurându-se că carnea absoarbe toate aromele necesare.

Cu acestea instrucțiuni de ghidare prep de curcan, veți găsi că păsările de gătit de la început până la sfârșit este mult mai simplu decât pare. Tot ce ai nevoie sunt abilități de bază pentru gătit și de timp pentru a ungă curcan la fiecare 15 la 20 de minute pentru a obține o pasăre Ziua Recunostintei cimbru.

Injectarea de curcan crud cu marinata ia profilul aroma curcanului la nivelul următor. Penetrante carnea cu acest amestec parfumat și astringent va duce la carne de curcan cu maiestrie aromate si suculente, care va fi departe de a fi uscat.

Deși nu este necesar, trussing un curcan chiar înainte de gătit va ajuta curcan găti uniform și să facă pentru o centrală de Ziua Recunostintei prezentabil. Pașii variază ușor între trussing o pasăre umplute și neumplute, deci asigurați-vă să urmați pașii corespunzătoare, în funcție de tipul de curcan vă pregătiți.