Plita cu inducție Dezavantaje

Una dintre cele mai mari dezavantaje este că trebuie să utilizați vase realizate cu metale ferice, sau metale care contin fier, cum ar fi din oțel inoxidabil sau fontă. Deoarece aceste metale atrag magneți, acesta activează magneții din plita cu inducție, determinându-l să se încălzească. În cazul în care din oțel inoxidabil dvs. și vase din fonta este emailata, acesta se va activa în continuare plita cu inducție. Conform Inducția Site-ul, tehnologia este în creștere în acest domeniu, dar, din 2010, cupru dvs., aluminiu sau vase din sticla probabil, nu va funcționa. Verificați vase curentă de a vedea dacă un magnet va lipi de el.

Ca și în cazul unui cuptor electric, sobe de inducție va pierde capacitatea de a opera în cazul în care casa ta pierde puterea. sobe cu gaz nu sunt imune la această problemă, pentru că uneori puteți pierde aprovizionarea cu gaze, deși este mai puțin probabil. Cele mai multe persoane cu pene de curent frecvente au un generator de rezervă, ceea ce va permite plita cu inducție pentru a lucra.

Unii bucătari bucura folosind sobe cu gaz din cauza a ceea ce ofera pentru gătit, anumite feluri de mâncare. Unele retete apel pentru carbonizarea alimentelor pe o flacără deschisă, care nu se poate realiza cu plita cu inducție. Acest dezavantaj nu este diferit de sobă electrică tradițională.

Este o concepție greșită că de gătit cu inducție nu oferă suficientă căldură. Acest lucru se poate datora persoanelor care utilizează vase de bucătărie non-feric, dar acestea sunt dovedit a fi la fel de puternic ca intervale de gaze cu high-end. Acestea sunt evaluat la 15,000-18,000 BTU / oră.

O altă minciună este credința că de gătit cu inducție provoca probleme de sănătate de la radiații, și de a lucra în mod similar cu microunde. Știința poate infirma cu ușurință această noțiune, pentru că de gătit cu inducție folosesc magneți, materiale cu conținut de fier și de încălzire rezistive pentru a le putere, în cazul în care folosesc cuptoare cu microunde radiații electromagnetice.