Can You Se unge un tort Pan cu unt?

Pentru a unge tava tort cu unt, dețin o bucată de unt în mână ca este o lingură mare pe care îl utilizați pentru a se amestecă o oală. Lucrați în lumină strălucitoare, astfel încât să puteți vedea cu ușurință exact unde le-ați unsă cu unt și în cazul în care este necesar să se aplice unt. Se freaca untul pe toată suprafața de tigaie, și rotiți tava sub lumina astfel încât să puteți vedea în mod clar. Este OK dacă unt o zonă de tigaie mai mult de o dată, dar nu lasa nici o parte din interiorul pan merge unbuttered - chiar și la vârfurile laterale. După cum tort coace, se va ridica și urca pe părțile laterale ale tigaie. Nu vrei tortul tău să stai pentru ca ai pierdut flateaza un loc.

După ce unt tigaie, se presara putina faina în ea - despre &cupa frac14- pentru un tort pan regulat 8 sau 9-inch sau un pic mai mult pentru o tigaie tort mai mare. Făina se va lipi de unt, care arată în mod clar în cazul în care te-ai și unde floured încă mai trebuie să făină. Apăsați marginile tigaie și agitați-l ușor în jurul pentru a distribui uniform făină. Ghidați cu grijă făina în jurul părți ale tigaie, prea- pune faina peste tot ai pus untul mai devreme. În cazul în care tort este ciocolata, iar tu ești îngrijorat de pete inestetice de făină, folosiți pudră de cacao în loc de făină. Se va păstra în continuare tort de la lipirea la tigaie, și va face tort de ciocolata arate impecabil.

După ce ați unsă cu unt si faina tava de tort, urme partea de jos a tigaie pe o bucată de hârtie pergament. Tăiați hârtia de pergament de-a lungul liniilor care le-ați trasat, apoi așezați hârtia în partea de jos a tigaie, pe partea de sus a untului și făină. Aceasta este de salvgardare finală pentru a se asigura că prăjitura nu se lipește de tigaie tort. Depinde de tine dacă este sau nu-l utilizați, dar folosind hârtie pergament, în plus față de unt și făină este o practică obișnuită în bucătăriile profesionale, deoarece garantează lipirii non rezultate bune, tort.

Dacă ați unsă cu unt, faina, și aplicat hârtie pergament, tortul ar trebui să aibă nici o problema Dezlipirea din tigaie o dată este coaptă. Rulați un cuțit subțire de lame în jurul marginilor tort pentru ao slăbi. Atunci când un tort a copt pe deplin, marginile încep să se îndepărteze de pe părțile laterale ale tigaie, ceea ce face sarcina mai ușoară. Se pune un raft de răcire sârmă cu susul în jos în partea de sus a pan tort. Întoarceți rack și tava de tort cu susul în jos, astfel încât cremaliera este așezat pe contor și tava este cu susul în jos pe partea de sus a acesteia. Din cauza unt, făină, și hârtie pergament, tort ar trebui să alunece pe dreapta afară raft de răcire. Trageți tort tigaia, apoi coaja departe de hârtie pergament și se lasă să se răcească tort dumneavoastră înainte de decorare.