Cum să înceapă o fabrică de vin

Producerea vinului nu este limitată în funcție de locație în S.U.A. ca fiecare stat are cel puțin o fabrică de vin și climatul să crească un anumit tip de struguri. Oriunde ai alege pentru a deschide Winery, planificați luarea deciziilor de afaceri cu mult înainte de recoltare ocupat și de prelucrare sezonul de toamna, atunci când calendarul și de detaliu face diferența în producerea unui vin de calitate.

Toate fabricile de vin au nevoie de o sursă de struguri. Dacă doriți să crească unele sau toate proprii de fructe, decide ce tip creste cel mai bine în funcție de condițiile de sol și din suprafata climei. De exemplu, pentru a face struguri Pinot si Chardonnay cresc bine pe coasta Californiei centrale, in timp ce strugurii pentru Merlot si Pinot Noir face bine în Pacific Northwest. Un test de sol va ajuta să abordați îngrășământ are nevoie atât de viță de vie dumneavoastră obține un bun început primul an. În cazul în care în creștere și recoltarea propriu de fructe nu este practic, instituit contracte de închiriere cu viță de vie care produc. O altă opțiune este de a cumpăra o vie cu viță de vie stabilite astfel încât procesul de selecție a fost făcut deja.

vin comerciale au nevoie de o licență de stat, care le permite să vândă alcool. Licența este emisă de către diverse agenții, în funcție de stat. De exemplu, în Michigan, Departamentul de licențiere și afaceri de reglementare se ocupă de aceste cereri, în timp ce în Pennsylvania vine din camera de control Lichior. Tu trebuie să prezinte, de asemenea, o cerere la Departamentul SUA al Trezoreriei de alcool și de tutun fiscale și Comerț Biroul pentru a solicita aprobarea de a deschide fabrici de vin lipit. Această aprobare vă permite să producă, sticla, magazin, eticheta și să distribuie vin. Verificați cu zonarea dumneavoastră județ și masă de ordonanțe cu privire la normele referitoare la instalațiile de producție de vinuri locale.

Odată ce strugurii se coc, ai nevoie de spațiu pentru a zdrobi, extrage și se filtrează sucul. Aproximativ 220 de litri de fermentescibile este necesară pentru a procesa o tona de struguri albi. Echipamentul aveți nevoie depinde de cât de mult aveți de gând fructe pentru a procesa. Unele companii satisface vinării mici prin vânzarea de pachete complete, inclusiv un buncăr pentru sortarea și alimentarea strugurilor, precum și un sistem de pompare și concasor pentru procesul de fermentare. Dacă nu aveți spațiu sau echipament, uita-te pentru o fabrică de vin, care oferă servicii de concasare personalizate care includ prelucrarea fructelor completă, depozitare baril și îmbuteliere.

Oferta degustari gratuite, ideale în cazul în care unitate este situat în apropiere de locuri similare, după cum puteți profita de trafic care vin în zonă, precum și publicitatea locală și regională. Nu aveți nevoie de o sală de degustare de fantezie pentru a începe, doar un mediu confortabil pentru potențialii cumpărători să sorbi și să aprecieze vinul. Include display-uri atractive, care prezintă vinuri disponibile pentru achiziționare și posta orice comentarii pozitive, chiar și cele locale, despre fiecare epocă. Pentru a ajunge la o piață mai mare, găsi un distribuitor de vin pentru a ajuta la introducerea de epocă la comercianții cu amănuntul la nivel regional sau național. Abordare locală restaurante, hoteluri și catering în zona dvs. pentru a le convinge să ofere produsele ca o alegere locală.