Produse alimentare si bauturi Supervizor Descrierea postului

conținut

Industrie prezentare generală
Responsabilitatile locului de munca
Calități personale esențiale pentru succes
Instruire și certificare
Despăgubiri și industrie outlook

Alimente și băuturi autoritățile de supraveghere a supraveghea operațiunile de zi cu zi de facilități de luat masa. Aceasta include recrutarea, instruirea și managementul personalului, achiziționarea de servicii și de inventar, precum și furnizarea de servicii excelente pentru clienți. Alimente și băuturi autoritățile de supraveghere pot găsi locuri de muncă într-o varietate de medii, inclusiv restaurante, hoteluri, sali pentru banchete, complexe de birouri, instituții academice și spitale.

Industrie Prezentare generală

Potrivit unui raport al Biroului SUA de Statistică a Muncii, produse alimentare și băuturi autoritățile de supraveghere a avut loc aproximativ 321,400 de locuri de muncă în 2012 - de exemplu, în restaurante full-service, locuri de fast-food și unitățile fin de luat masa. Aproximativ 40 la suta din supervizori de alimente și băuturi au fost independente, care deține servicii de masă și produse alimentare. Membrii rămași au lucrat într-o varietate de industrii, cum ar fi parcuri de distracții, facilități de îngrijire a sănătății și cazinouri.

Responsabilitatile locului de munca

Alimente și băuturi supervizori participa la reclamațiile clienților sau probleme, rezolvarea probleme cât posibil expediently. Supervizorii supraveghea, de asemenea prepararea hranei, depozitarea alimentelor și zone de servit masa, asigurându-se că instalația rămâne în conformitate cu codurile de reglementare de siguranță și de sănătate. Ei îndeplini atribuțiile unui manager de resurse umane, recrutarea, angajarea, instruirea și de închidere membri ai personalului. Ei îndeplinesc sarcinile de management al performanței și să ia măsuri disciplinare după cum este necesar. Supervizorii de asemenea, programul de lucru pentru angajați, să mențină înregistrări ale angajaților și de a administra salarizare și beneficii. În plus, ei au de multe ori responsabilitatea pentru gestionarea fondurilor primite și conturi de plătit.

Calități personale esențiale pentru succes

Pentru a îndeplini cu succes îndatoririle unui supervizor de alimente și băuturi, indivizii trebuie să aibă o unitate pentru a oferi servicii excepționale pentru clienți. Autoritățile de supraveghere trebuie să fie fiabile și auto-motivat. Ele trebuie să fie comunicatori excelente pentru a gestiona o echipă într-un mediu de mare volum și să efectueze mai multe sarcini în același timp. În plus, este necesar un grad de aptitudini fizice, cât mai mulți supraveghetori reprezintă pentru perioade lungi de timp și de a ridica obiecte grele.

Instruire și certificare

În timp ce un grad de patru ani nu este obligatoriu să aterizeze o poziție alimentară și a băuturilor supervizor, mulți angajatori preferă solicitanții care nu au o educație colegiu în managementul ospitalitatii, managementul serviciilor de alimentare sau un domeniu legat. Anumite instituții sponsor programe formale stagiari, în special recrutarea studenților din instituțiile academice. Premiile Asociației Naționale Restaurant Certificat Profesional de Management Foodservice celor care îndeplinesc criteriile minime de experiență de muncă și să susțină un examen.

Despăgubiri și Industrie Outlook

Statele Unite Biroul de Statistică a Muncii a raportat mai 2013 că venitul mediu anual al unui manager de servicii alimentare a fost de $ 53130. BLS anticipează doar o creștere cu 2 la sută în aceste locuri de muncă între 2012 și 2022, comparativ cu 11 la suta pentru toate profesiile. Industria alimentară va continua consolidarea pozițiilor, dar pensionarea lucrătorilor în vârstă se va deschide locuri pentru noii veniti. Solicitanții cu produse alimentare și a băuturilor de servicii de experiență sau o diplomă de licență într-un domeniu va avea cele mai bune perspective de locuri de muncă.