Plante sălbatice comestibile din California

Salata verde minerului, un nativ de plante comestibile în California, derivat numele de la minerii din Gold Rush care au mâncat frunze pentru a preveni scorbutul. Frunzele sunt micute circulare sau cu flori mici albe la centrul frunzei în formă de rinichi. „Plante sălbatice comestibile: un câmp Ghid de America de Nord“ descrie frunzele tinere superioare și tulpini ca fiind „excelent ca culese sau în salate.“ Frunzele pot fi, de asemenea, pentru a înlocui aburit spanac sau varza creata. Această plantă de primăvară adesea crește în clustere în și în jurul zonelor împădurite, în mod obișnuit sub copaci de eucalipt. Îl puteți găsi, de asemenea, în păduri de stejar sudul si centrul Californiei.

Roinita este o planta perena, cu un aspect stufoasă. Referitor la familia mentei, are frunze, verde pal, care sunt cărnoase și profund vinisoare. Deși este cunoscut mai frecvent ca o plantă medicinală, îl puteți înlocui iarba de lamaie proaspat atunci cand gatiti. Societatea Herb of America descrie balsam de lamaie ca o planta versatil, care poate alimente aroma de băuturi și aperitive la feluri principale si deserturi. Roinita se găsește în zonele de nisip pentru frecat și de coastă.

zambile Wild are de iarbă ca frunzele care înconjoară o tulpină floare. Filmarea este acoperit de flori de culoare lavanda-albastru, care au petale ondulate. Numai bulbii de zambila sălbatic (care nu trebuie confundat cu comuna zambila, care este toxic) sunt comestibile. Charlotte Bringle Clarke, autorul „plante comestibile și utile din California,“ observă că ar trebui să aibă grijă extremă pentru a vă asigura că floarea este atașat la bec. În caz contrar, este posibil să-l confunde cu moartea toxic-Camas, care are flori albe sau de culoare crem și pot crește alături de zambile sălbatice. Puteți mânca bulbi zambile sălbatice crude sau fierte cum ar fi cartofii cu o dulce, aroma nutlike. zambile Wild se găsește în zonele de desert ierboase si deschise sau în păduri de pin, cum ar fi Yellow Pine Forest.

Trandafirul de lemn este un nativ perene în California. Este un arbust cu zbarlit parfumate flori roz adânci ale căror petale și șoldurile sunt comestibile (măceșe sunt fructele care urmează florile). „Bucuria de gătit“ sugerează petale și șoldurile pot fi cufundate în apă fierbinte pentru ceai, sau făcut în jeleu sau supă. Măceșul uscate pot fi consumate crude și sunt o sursă bogată de vitamina C. Lemnul de trandafir salbatic se gaseste pe pante împădurite umede sau bănci flux de-a lungul umbrite. Uita-te pentru ea în Yellow Pine Forest, exfolieri de coastă și a zonelor de pășune Chaparral California.