Cum de a determina timpii de gătit pentru șuncă afumată

A determina dacă șuncă afumată a fost complet fierte înainte de vânzare. Potrivit USDA, sunca care nu a fost pe deplin fierte ar trebui să indice în mod clar acest lucru pe ambalaj și cuvintele „bucătar bine“ trebuie să fie afișat în mod vizibil pe etichetă.

Asigurați-vă că sunca este decongelat corect. În cazul în care șuncă afumată este încă înghețat, va dura aproximativ 1,5 ori mai mult timp pentru a găti. șuncă afumată poate fi decongelată în frigider timp de până la cinci zile înainte de preparare.

Setați temperatura cuptorului la 325 de grade, atât pentru sunci fierte și nefierte.

Se determină greutatea șunca. Acest lucru va fi marcat pe ambalaj, sau sunca poate fi cântărite pe o scară.

Gatiti sunca. șuncă afumată indicând faptul că acesta trebuie să fie bine fierte va necesita urmatoarele minute de timp de gătit pe pound de șuncă: întregi, cu os sunca: 18 până la 20 minute- jumătate, os sunca: 22-25 coadă minute- sau cap la cap porțiune, os: la 35 la 40 minute- braț picnic umăr, fără os: 30 până la 35 minute- rola umăr sau cap la cap, fără os: 35 până la 40 de minute.

Warm up sunca fiarta. sunca fiarta necesită mai puțin timp, deoarece are nevoie doar să fie reîncălzită. Pentru a reîncălzi sunca, estimează următoarele minute de timp de gătit pe pound de șuncă: întregi, os sunca: la 15 la 18 minute- jumătate, os sunca: 18 la 24 minute- braț picnic umăr, dezosată: 25 până la 30 de minute - conserve șuncă, fără os: 15 până la 20 minute- șuncă ambalată în vid, fără os: 10 la 15 minute- spirala-cut sunca: 10 până la 18 minute.

Verificați temperatura de sunca ocazional în timpul gătirii prin introducerea unui termometru de carne în șuncă. Aveți grijă să nu atingeți una dintre oasele sunca cu termometrul, deoarece ar putea afecta citirea. Șunca se va face la 160 de grade.