Cum se coace Wedges cartofi dulci

De la inceput la sfarsit: 45 de minute

porţii: 4 la 6

Nivel de dificultate: Începător

Cheia pentru a face pene de cartofi dulci, o alternativă mai sănătoasă la cartofi pai, este prefierbere. Gătitul cartofii partway înainte de a le pune în cuptor permite penelor la maro la exterior și duce la măruntaiele moi, cremoase.

• 4 mari cartofi dulci
  
• 2 linguri de ulei vegetal, ulei de arahide sau ulei de măsline lumină
• sare 1 linguriță
• Sare și piper după gust

Frec cartofii sub jet de apă. Este posibil să coaja cartofii, dar nu este necesar. Lăsând cojile de pe vor adăuga criza la penele si ajuta-le dețin împreună.

Se taie cartofii in pene. Ei vor fi mult timp, astfel încât poate doriți să felie-le în jumătate. Piesele trebuie să fie chiar și în dimensiune, astfel încât acestea vor găti uniform.

Se pune penele într-o oală și să le acopere cu apă rece. Se încălzește oala la foc mare pana fierbe apa, apoi coborâți arzătorul la foc mediu. Gatiti penele pentru aproximativ 5 minute, sau până când poate aluneca o furculiță în ele fără prea multă rezistență.

Scurgeti penele într-o strecurătoare și lasa sa se raceasca timp de cateva minute.

Se incalzeste cuptorul la 400 grade Fahrenheit.

Se transferă penele într-un castron. le stropesc cu ulei si se presara pe sare. Folosind mainile, amestecati cu grija cartofii pana cand piesele sunt acoperită uniform cu ulei.

Spread penele într-un strat uniform pe o foaie de copt. Coaceți-le pentru 25 până la 30 minute, flipping-le peste după aproximativ 15 minute, sau până când sunt maro auriu și crocant.

Lăsați penele se răcească timp de câteva minute. le condimentează cu mai mult de sare si piper dupa gust.

Dunk cartofi dulci cartofi dvs. în câmpie ketchup, sau pentru a obține un pic mai creativ.

• Joaca-te profilul dulce-sărat prin scufundarea penele într-un sos cald de unt topit și sirop de arțar. Adăugați un varf de cutit de nucsoara sau o liniuță de praf de chili. Puteți de asemenea, dip pene, direct într-un castron de sirop încălzit.
  
• A face o zahăr brun și scorțișoară sos cu o bază de cremă de brânză și smântână.
• Gatiti tocat salvie în unt până când untul este ușor maro și salvie este crocant. Cerneti sosul peste pene, sau să le înmoaie în ea.
• A maioneza cu usturoi scufundare sos funcționează cu această rețetă prea. Adauga un pic de suc de lamaie pentru luminozitate.