Vegetarian cartofi dulci de fasole neagră enchilada Rețetă
conținut
Cauti un fel de mâncare mexican inspirat proaspete, care este simplu să se pregătească și distractiv de a împărtăși cu prietenii sau familia? Nu mai căuta! enchiladas mexicane autentice folosesc de obicei tortilla de porumb și sunt umplute cu carne sau brânză. Această abordare neconvențională a vegetarian enchiladas este o alternativă mai ușoară, care este atât de sănătos și de umplere. Folosiți legumele preferate pentru acest fel de mâncare simplă și satisfăcătoare.
Ceea ce aveți nevoie
- 3 linguri ulei de masline
- 1 mare de cartofi dulci, decojite și tăiat în bucăți de 1/2-inch
- 1 ceapa galben mediu, fin tocat
- 1 ardei gras, miez și tocat
- 1 linguriță de chimen măcinat
- praf de chili 1 linguriță
- sare de mare 1/2 linguriță
- 5 uncii copil spanac
- 1 cană conserve fasole neagră, drenate și clătite
- 6 până la 8 tortilla de făină mijlocii
- 2 (10 oz) cutii sos enchilada roșu
- 1 1/2 căni brânză jack piper, ras
Pasul 1: Gatiti Legume
Adăugați uleiul de măsline, cartofi dulci tocat și ceapa într-o tigaie mare, și la foc mediu-mare. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 8 minute.
Se adaugă ardei gras, chimen, praf de chili și sare. Gatiti, amestecand ocazional până când legumele au atenuat, aproximativ 10 până la 12 minute. Cand legumele incep uscarea sau lipirea la tigaie, se reduce focul la mediu și se adaugă câteva linguri de apă pentru a ajuta la abur și se fierbe legumele.
Se adauga spanac si fasole neagra la tigaie. Se acoperă și se fierbe 2 la 3 minute, până când spanacul este ofilit.
Eliminați de la căldură și retrase din circuitul agricol până la gata de utilizare.
Pasul 2: Pregătiți vasul de copt
Se încălzește cuptorul la 350 de grade F.
Se toarnă aproximativ 1/4 la 1/3 cana de sos enchilada în fundul unui vas caserola 9-by-13-inch, și se distribuie uniform pentru a acoperi partea de jos.
Pasul 3: Scufundati tortilla
Se toarnă 1 cană de sos enchilada într-un bol gura mare sau farfurie adanca. Scufundati ambele părți ale unei tortilla în sos, asigurând tortilla este acoperit.
Pasul 4: Stuff tortilla
Adăugați umplere la centrul de acoperit cu sos tortilla, și apoi înveliți completarea tortilla rostogolindu-l în sus. Se repetă procesul de scufundare și umplerea cu toate tortilla.
Etapa 5: Transfer la caserolă
Se pune tortilla umplute în caserola pregătit. Asigurați-vă că tortilla sunt situate aproape împreună. Se toarnă sosul enchilada peste tortilla umplute, rezervând o cantitate mică de sos pentru servire.
Se presara cu brânză și așezați pe suportul central al cuptorului preîncălzit.
Etapa 6: Se coace
Bake enchiladas timp de 20 până la 30 minute, până când brânza sa topit și începe de cotitură maro-aurie.
Se lasă să se răcească ușor enchiladas înainte de servire cu fasole și orez.
Bacsis
A face acest fel de mâncare fără gluten, prin utilizarea tortilla de porumb în loc de tortilla de făină.
Substitut piper brânză jack pentru Cheddar, sau experiment cu alte brânzeturi de alegere.
Puteți înlocui cartofi dulci cu 2 mari cartofi roșii, dacă preferați.
Cum de a găti o Presiune Londra Fierbeti
Cum de a găti Ham Jareți intr-o oala sub presiune
Cum de a găti Dal Fără o oala sub presiune
Cum de abur Legume într-o oala sub presiune
Cum de a găti Ham Jareți intr-o oala sub presiune