Cum calorii se transforma in grasime?

Caloriile sunt combustibil pentru corpul tau. Organismul are un sistem de stocare de rezervă pe care-l folosește pentru a economisi energie pentru vremuri slabe. Excesul de energie este stocat sub forma de grasime.

O lira de grasime este egal cu 3500 de calorii. Pentru ca trebuie sa mananci mai multe calorii decat arzi, ar trebui sa mananci 3500 de calorii in plus pe o perioadă de șapte zile înainte de a obține un livre de grăsime. Asta este egal cu 500 de calorii in plus pe zi.

Caloriile sunt livrate la corpurile noastre prin intermediul carbohidratii. În cazul în care organismul are suficientă energie, este nevoie de exces de carbohidrati si le trimite la ficat, care le transformă în acid gras și le stochează în celulele adipoase.
Procesul chimic funcționează astfel: în citosol, intermediarii atașați la proteina Acil Carrier, sau ACP. Două unități de carbon sunt donate de malonil CoA. Acest lucru este alimentat de o eliberare de CO2. O sinteză este creat de enzime într-un complex conținând ACP, rezultând într-un acid gras.