Care este valoarea nutrițională a laptelui?

Cantitatea de calorii și grăsimi din lapte depinde dacă bei întreg, scăzut de grăsimi sau lapte degresat. Majoritatea americanilor bea lapte integral sau cu 2 la suta grasimi, spune ca liniile directoare dietetice, dar linii directoare USDA recomandă să bea lapte de 1 la suta grasimi sau, chiar mai bine, lapte degresat pentru a obține beneficiile de sănătate, fără calorii sau grăsime.

O cana de lapte integral contine 149 calorii, 8 grame de grăsimi totale și 4,5 grame de grăsimi saturate. Prin comparație, aceeași portie de lapte degresat contine 83 de calorii si nu contine grasimi sau grasimi saturate, in timp ce laptele 1 la suta grasimi contine 102 calorii, 2 grame de grăsimi totale și 1,5 grame de grăsimi saturate.

În timp ce grăsimi și calorii variază în diferite tipuri de lapte, carbohidrati si proteine ​​rămân aceleași. O ceașcă de ansamblu, 1 la suta grasimi sau lapte degresat are 12 grame de carbohidrati si 8 grame de proteine.

Ca un produs de origine animală, proteina din lapte conține toate aminoacizi esențiali, făcându-l o sursă de înaltă calitate de proteine.

Dacă citiți eticheta produselor alimentare, este posibil să observați că laptele este ridicat în zahăr. Zahărul este un zahăr natural numit lactoză. Spre deosebire de produsele alimentare cu adaos de zahăr, cum ar fi soda, laptele prevede alte elemente nutritive care promovează sănătatea, ceea ce face o alegere bună.

"Liniile directoare dietetice pentru americani, 2010" raportează că există dovezi că aportul moderat de lapte este legat de oase sănătoase. Laptele este o sursa buna de calciu, iar cele mai multe branduri de lapte sunt imbogatite cu vitamina D. Un aport adecvat de calciu ajuta la mentinerea oaselor sanatoase si puternice, iar vitamina D imbunatateste absorbtia calciului.

Fie ca întreg, continut scazut de grasime sau fara grasimi, 1 cana de lapte corespunde aproximativ 30 la suta din valoarea zilnica de calciu si 20 la suta din valoarea zilnica de vitamina D.

Laptele este, de asemenea, o sursă bună de o serie de vitamine si minerale esentiale. O cana de lapte se întâlnește aproximativ 10 procente sau mai mult din valoarea zilnica de vitamina B-12, riboflavin, fosfor, potasiu și seleniu.

Vitamina B-12 ajută celulele roșii din sânge și riboflavină, de asemenea, o vitamina B, și este necesar pentru o piele sanatoasa si oase. Ca și calciu, fosfor sprijina sanatatea oaselor. Potasiul din lapte poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale, spune MedlinePlus. Seleniu, între timp, este un mineral care actioneaza ca un antioxidant și este, de asemenea, necesar pentru producerea de hormoni tiroidieni.